Donald Trump a obtenu que Coca-Cola modifie sa recette aux Etats-Unis

On savait Donald Trump grand amateur de Coca-Cola, au point d’avoir un bouton rouge sur son bureau destiné à se faire livrer un verre quand bon lui semble. Mais il n’était manifestement pas satisfait de ce qui se trouvait à l’intérieur. Alors entre deux négociations sur l’avenir de l’Ukraine, de Gaza ou de sa guerre commerciale, Donald Trump a pris le temps d’annoncer mercredi 16 juillet au soir qu’il a obtenu un changement de recette du Coca.

«J’ai discuté avec Coca-Cola de l’utilisation du VRAI sucre de canne dans le Coca aux Etats-Unis, et ils ont accepté», a écrit Donald Trump sur son réseau Truth Social. Le soda sera donc dorénavant composé de cassonade et non plus de sirop de maïs. «J’aimerais remercier tous les responsables de Coca-Cola. Ce sera une très bonne décision de leur part - vous verrez. C’est tout simplement mieux !», s’est-il réjoui.

L’entreprise américaine s’est également félicité sur son site, disant «apprécier l’enthousiasme du président Trump pour notre marque emblématique».

Alors que le géant de l’agroalimentaire utilise du saccharose classique en Europe, les consommateurs américains avalent à travers du sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF). Cette composante s’est répandu aux Etats-Unis dans les années 1970 grâce aux subventions gouvernementales accordées aux producteurs de maïs et à des droits de douane élevés sur le sucre de canne.

Mais ce changement risque d’avoir des conséquences lourdes, y compris pour Donald Trump lui-même. La décision de Coca-Cola pourrait en effet affecter les producteurs de maïs de la «Corn Belt», une région du Midwest qui représente un important vivier d’électeurs républicains.

Le SGHF et le saccharose, plus couramment appelé «sucre de table», sont tous deux composés de fructose et de glucose. Mais leur structure diffère : le SGHF contient du fructose et du glucose libres (non liés), dans des proportions variables, tandis que dans le saccharose, ces deux sucres sont liés chimiquement. À savoir que les sucres sont dits «libres» en fonction de leur pouvoir sucrant.

Ces différences structurelles ne semblent toutefois pas avoir d’incidence significative sur la santé. En 2022, des études cliniques ont permis de constater l’absence de différence majeure entre le SGHF et le saccharose en termes de prise de poids ou de santé cardiaque. Seule différence notable : une augmentation d’un marqueur d’inflammation chez les personnes consommant du SGHF.

Par ailleurs, les consommateurs américains ont parfois accès au Coca-Cola mexicain, produit avec du sucre de canne et vendu plus cher dans certains magasins, car jugé meilleur en termes de saveur. Donald Trump est quant à lui un buveur invétéré de Coca-Cola light, édulcoré à l’aspartame, un composé considéré comme «peut-être cancérogène» par les experts de l’Organisation mondiale de la santé.