Haute-Loire. Espaly-Saint-Marcel : après le vin, le domaine Clos du Paradis se lance dans le café

Créée il y a désormais trois ans, l’exploitation viticole part à l’assaut d’un nouveau marché. Depuis le début du mois de mai, elle commercialise, en partenariat avec La Brûlerie du Puy-en-Velay, son propre arabica, un produit dont la recette est jalousement gardée secrète.
Qui avait dit qu’on ne pouvait pas allier le vin et le café ? C’est le défi que s’est lancé le domaine Clos du Paradis, installé à Espaly-Saint-Marcel depuis près de trois ans.
L’exploitation viticole, avec à sa tête une toute nouvelle équipe dirigeante, commercialise désormais son propre arabica.
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Le Progres