Haute-Saône. À Rioz, un labo garant de la qualité du lait sur 15 départements
Structure méconnue du grand public, le laboratoire interprofessionnel d’analyses laitières (LIAL) est pourtant un acteur essentiel dans la filière laitière. Rayonnant sur les régions Bourgogne-Franche-Comté et Grand Est, il veille à la qualité et à la sécurité du lait, aidant ainsi les producteurs à fournir des produits sains et conformes aux normes.
En 1969, la loi Godefroy a imposé que le lait soit payé en fonction de sa composition et de sa qualité. Depuis, des laboratoires interprofessionnels reconnus par les pouvoirs publics, répartis dans l’ensemble de la France, analysent le lait fourni par les éleveurs aux ateliers de transformation, selon des méthodes et des procédures techniques précises et normalisée définies par le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière).
Quatre pôles d’activitéIssu de la fusion des...
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L'Est Républicain
