Les producteurs de Carnoules fêtent sept ans de circuits courts et c'est un vrai succès!

Bonne humeur recommandée. "Nos prix étant à la tête du client, vous êtes vivement invités à sourire" est-il écrit sur un volet recouvert de messages humoristiques, poétiques ou politiques. Au café Flour de camin - la maison des paysans d'aqui-, des producteurs locaux vendent leurs produits en direct. Ce lieu unique dans la région est aussi un café associatif et une "librariothèque" de terroir où s'initier et apprendre la langue provençale. Bref, ici, tout est local. À commencer par les membres de l’association.

Convivialité et partage

"Nous fêterons notre anniversaire le 18 juillet", annonce Sylvain Bouisson, l’un des membres fondateurs des Circuit-courteurs, l’association qui porte le café et a redonné vie au village. Même si "c’est toujours un combat" pour se faire connaître, observent les bénévoles: "On est là depuis sept ans et certaines personnes qui habitent pourtant sur la commune ne nous connaissent toujours pas!"

Parmi la cinquantaine de producteurs de la région qui présentent leurs produits à l’épicerie, Maelys, maraîchère à Carnoules. Et volontaire pour tenir la caisse de la petite boutique. "Avant de vendre mes récoltes ici, c’était déjà mon magasin préféré. Je venais pour l’ambiance et l’accueil", sourit la jeune femme. Sur les étals, le choix est vaste: légumes et fruits de saison, pain paysan cuit au feu de bois, fromages de chèvre et de brebis, œufs, confitures, miels, biscuits sucrés et salés, tartinades, huile d'olive, sirops et jus de fruits, tisanes, café, vins et bières…

Parlez-vous provençal?

Bastien Psaila, lui, ne plante pas de fruits ni de légumes. Mais des graines de culture et de bonne humeur. Il est le chanteur de cette joyeuse bande d’irréductibles Circuit-courteurs.

Ce jour-là, il animait sa 63e tcharadisse sur le thème des sorcières et les fées. Une discussion informelle dans la langue de Frédéric Mistral. "J’ai voulu apprendre la langue que parlait mon grand-père à Solliès-Toucas", explique le Seynois d’origine, installé en 2000 à Carnoules. Une fois par mois, entre dix et trente personnes se réunissent ainsi dans le local ou sur la place du village pour apprendre à causer "le provençal du Var".

L’objectif de l’association est ainsi de "faire redécouvrir la notion de terroir" à travers les produits varois, et aussi la langue régionale. "On crée une discussion autour de mots et d'expressions provençales", s’amuse Bastien, fier de sa "librariothèque de terroir" Fouant de sab (Source de savoir), au fond du café Flour de camin. "C’est la plus large collection de livres en langue provençale de tout le Var. Des contes, des légendes et aussi des livres de cuisine ou sur le jardinage." Un lieu devenu incontournable, pour les locaux et les Varois de passage qui ont choisi de "mieux vivre au pays".

Flour de Camin, 2 cours Victor-Hugo, Carnoules. Ouvert du mercredi au samedi, de 9h30à 12h30 et de 17h00à 20h (17h à 20h en hiver) et le dimanche, de 10h à 13h. Tél.: 09.50.73.80.96.