Pont-à-Mousson. Lutte contre le gaspillage alimentaire : les commerces se lancent dans la bataille

Que deviennent les surplus dans les restaurants ou autres commerces alimentaires ? La réponse la plus évidente dirige vers les poubelles. Face au gâchis, certains ont décidé d’agir pour limiter leur gaspillage. Ventes d’invendus, production limitée ou encore dons, chacun y va à sa manière.
Sur les réseaux sociaux, des posts avec le #Antigaspi. Sur les menus, l’inscription « La Belle Époque lutte contre le gaspillage alimentaire ». Depuis quelques mois, le bar-restaurant de la place Thiers a changé sa politique sur les déchets. « Avant, il y avait du gaspillage après le service sur les plats du...
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L'Est Républicain