Pour réduire l’obésité, manger moins plutôt que bouger plus ?
Si le développement économique d’un pays est associé à une prévalence accrue de l’obésité dans sa population, on ignorait quel facteur, de l’augmentation de l’apport calorique ou de la réduction de la dépense énergétique, était le principal responsable. Une nouvelle étude américaine a tranché : la consommation accrue de calories, en particulier celles des produits transformés, serait à blâmer.
Le monde entier s’est mis à la course à pied, au Pilates ou à la salle de sport. Derrière ce regain d’intérêt pour l’activité physique, l’envie d’être en bonne santé, et souvent, de surveiller son poids. Pourtant, la clé pour éviter l’obésité serait surtout de manger moins, à en croire une nouvelle étude publiée ce 14 juillet dans PNAS, la revue officielle de l’Académie nationale des sciences des États-Unis.
“Plus de 1 milliard de personnes dans le monde souffrent d’obésité, une épidémie mondiale que les autorités sanitaires attribuent à la fois à une consommation accrue de calories et à une diminution de l’activité physique. Mais lequel des deux est le facteur est le plus important ?” se demande Science.
Pour y répondre, une équipe dirigée par Herman Pontzer, anthropologue évolutionniste à l’université Duke, a analysé une base de données regroupant 4 213 participants issus de 34 pays répartis sur les six continents. Le but était de quantifier le nombre de calories brûlées quotidiennement par des personnes vivant dans différentes cultures, afin de comprendre si ceux vivant dans des pays hautement développés où l’on est davantage sédentaire brûlaient réellement moins de calories par jour que les habitants des pays moins industrialisés et où la population est régulièrement en mouv
Courrier International
