Décor spectaculaire, créations graphiques et gourmandes: visite en avant-première de la chocolaterie de Cédric Grolet

Les murs sont en tablettes, le plafond constellé de fruits secs géants poussant sur des arbres, les comptoirs semblables à des petits beurre: mieux que Willy Wonka, Cédric Grolet! Le pâtissier de 40 ans, qui se fit connaître il y a une bonne dizaine d’années au Meurice avec ses fruits sculptés, s’apprête à ouvrir, samedi 18 octobre à 11 heures, une quatrième adresse parisienne autour d’un concept jusqu’alors inédit pour lui: la chocolaterie.

Pour la nommer, rien de tel qu’une référence à l’œuvre cacaotée de Roald Dahl puisque la boutique, située au 33, avenue de l’Opéra, intercalée entre le café et la pâtisserie du chef aux près de treize millions d’abonnés sur Instagram, se nomme Cédric et la Chocolaterie.

Dès l’entrée, au son d’une musique de conte de fées, une paroi pareille à une cascade de chocolat fondu attire l’œil et diffuse ses effluves cacaotés. Le regard redescend alors sur le comptoir garni de dizaines de créations factices - toutes sont réalisées en plastique pour ne pas fondre…