Comment développer l'état d'esprit pour un succès d'un milliard de dollars, selon le PDG de Raising Cane

Lorsque Raising Cane's a ouvert un nouveau restaurant à Miami, l'entreprise a fait appel à des influenceurs locaux pour le promouvoir. Parmi eux, deux des personnalités les plus en vogue de la ville : Hanna et Haley Cavinder, jumelles devenues célèbres en jouant au basket pour les Miami Hurricanes et cofondatrices de l'application de fitness TWOgether et de la marque Hustle Beauty pour les athlètes.

Récemment, nous avons demandé aux jumeaux quel entrepreneur ils aimeraient rencontrer. Ils sont revenus directement à ce restaurant de poulet et ont déclaré qu'ils adoreraient rencontrer le fondateur milliardaire de Raising Cane, Todd Graves. Ils avaient vu son entreprise de l'extérieur, mais ils voulaient la comprendre de l'intérieur. Et Graves, convaincu que les partenariats sont la clé du succès , était impatient de les rencontrer et d'apprendre d'eux aussi.

Nous les avons donc réunis tous les trois pour une discussion. À tour de rôle, ils ont élaboré un plan de croissance , tant dans le monde des affaires que dans le monde du sport.

Cette conversation fait partie d'une nouvelle série intitulée « The Playbook », produite en partenariat avec Sports Illustrated . Nous mettons en relation des entrepreneurs avec des athlètes entrepreneurs pour des échanges sur toute leur carrière. Voici une version éditée de leur conversation ; vous pouvez visionner la vidéo complète ici .

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Haley Caviinder : Lorsque vous avez lancé Raising Cane's, les gens ont-ils compris ce que vous vouliez construire ?

Todd Graves : J'ai essuyé des refus de toutes les banques de la ville, car c'était un concept étrange à l'époque : juste des plats de poulet frit. D'autres restaurants ajoutaient des produits pour booster leurs ventes. Le seul modèle qui me venait à l'esprit était In-N-Out Burger, qui vend principalement des hamburgers, mais personne en Louisiane, où j'ai débuté, n'en avait entendu parler.

Mais j'ai cru en moi . Je me suis dit : « Si vous arrivez à servir un plat qui vous fait envie régulièrement, encore et encore, ce sera un succès. »

J'ai donc su que je devais me lancer. J'ai travaillé dans des raffineries de pétrole, comme chaudronnier, dans la pêche commerciale en Alaska – tout cela pour gagner de l'argent. Les pêcheurs d'Alaska me voyaient travailler si dur pour réaliser ce rêve de poulet pané, et ils me disaient : « Tu vas y arriver. » C'était mon premier groupe encourageant.

Crédit image : Avec l'aimable autorisation de Jeffrey A. Salter | Sports Illustrated

Haley : Une fois que vous avez commencé, quelle a été la partie la plus difficile ?

Todd : Au début, on ne savait pas vraiment ce qu'on faisait. On était ouverts sept jours sur sept, et on l'est toujours. Mais à l'époque, les étudiants que j'embauchais ne venaient pas travailler. Alors j'appelais mes amis, ma famille : « J'ai besoin que vous veniez m'aider pour ce service. » Je ne dormais pas beaucoup. On était ouverts tous les soirs jusqu'à 3 h 30 du matin.

Au moment où nous sortions, il était 5 h 30, et nous devions ensuite être de retour à 8 h 30 tous les matins.

Haley : Bon sang.

Todd : Dans une start-up, il n'y a pas d' équilibre . Il faut s'investir à 100 %. C'est pourquoi j'ai créé Cane's à votre âge. J'ai ouvert à 24 ans, et à cette époque, je pouvais tout me consacrer. C'était cette motivation, cette passion. J'ai réalisé un bénéfice de 30 $ dès le premier mois, et j'étais ravi. Parce que ça me permettait de payer mes employés, mes fournisseurs et mon loyer. C'est là que j'ai su que ce serait un succès .

La phase difficile suivante a été de passer d'un restaurant à deux. Je ne savais pas comment constituer des équipes . J'ai reçu autant de conseils que possible, mais j'ai surtout appris par essais et erreurs. J'ai épuisé les gens. Je me sentais mal à l'aise, car je ne savais pas ce que je faisais. Puis j'ai appris à tirer le meilleur parti des gens, à les coacher et à les mener jusqu'à ce qu'ils deviennent managers.

Nous comptons aujourd'hui 75 000 membres d'équipage, et je dispose d'une plateforme pour les former. Pour la plupart d'entre eux, Raising Cane's est leur premier emploi. Alors je leur dis : « Travaillez dur. Amusez-vous. Livrez des produits de qualité. Gagnons notre vie. »

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Haley : Zut, tu fais aussi un bon coach !

Hanna Caviinder : Tu as joué au football, c'est ça ? J'ai l'impression que ça a commencé avec l'état d'esprit d'athlète.

Todd : À 100 %. J'ai appris le leadership grâce au sport . Par exemple, quand quelqu'un commet une erreur en entreprise, les dirigeants pourraient penser : « Oh, je lui en parlerai dans quelques jours . » Mais les entraîneurs ne font pas ça ! Ils corrigent immédiatement .

Haley : Dans l'instant.

Todd : Et la culture est la suivante : chacun cherche toujours à s'améliorer. Les erreurs ne signifient pas que l'on est mauvais. Dans notre culture, il est acceptable de faire des erreurs , mais il faut en tirer des leçons.

Comment le fait de jouer au basket-ball vous a-t-il aidé à démarrer et à développer vos entreprises ?

Hannah : Nous avons appris la constance et la discipline. Il faut être présent chaque jour, quels que soient les hauts et les bas.

Haley : Nous avons aussi appris à tirer le meilleur d'un groupe. Quand on a tous un objectif commun , peu importe le passé ou l'origine de chacun. On se demande simplement : comment pouvons-nous tous y parvenir ? Il faut aussi reconnaître que nous avons tous des forces et des faiblesses différentes. C'est vrai même pour Hanna et moi, mais nous avons un objectif : réussir. Et il ne faut pas faire semblant. Si vous avez l'impression que votre coach vous dit des choses creuses, ne vous présentez pas. Il faut que les gens se disent : « Je veux être présent et faire ça parce qu'ils se soucient vraiment de moi. »

Todd : C'est vrai. L'équipe est plus heureuse. Ils travaillent mieux. Ça affecte la qualité. Ça affecte tout le reste.

Hanna : On a aussi appris à réagir aux choses qui échappent à notre contrôle . On se dit : « Bon, le coach ne m'a pas fait jouer. Je ne peux pas contrôler ça. Alors, que puis-je contrôler pour réussir ? »

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Crédit image : Avec l'aimable autorisation de Jeffrey A. Salter | Sports Illustrated

Todd : Tu es en avance sur ton temps. J'ai littéralement essayé de tout contrôler et de tout rendre parfait. Une des plus grandes leçons que j'ai apprises.

J'ai appris qu'il fallait se concentrer sur le progrès plutôt que sur la perfection . Par exemple, je refusais de publier mon premier manuel de formation, car je me disais qu'il fallait l'améliorer. Mais les gens me disaient : « Eh bien, faites juste la première version. » Alors, travaille là-dessus. C'était un bon conseil.

Vous avez bâti une formidable communauté autour de vos entreprises. Quel est votre secret pour fédérer les gens ?

Haley : Lorsque nous avons lancé nos activités de santé et de fitness, nous avons longuement réfléchi à la nécessité d'avoir un objectif. Cet objectif est d'aider les jeunes filles. Cela nous permet de rester heureuses et de garder un bon état d'esprit .

Hannah : Cela nous aide également à traverser les moments difficiles.

Par exemple, nous souffrions tous les deux d'un trouble alimentaire, mais nous avons réussi à en faire un atout pour d'autres personnes en créant une application pour les aider à mieux manger. C'était comme : « Nous allons avoir un impact sur une petite fille, ou sur quelqu'un qui traverse une période difficile, et c'est déjà une victoire en soi. »

Todd : C'est le but.

Haley : C'est la passion qui vous fait avancer.

Todd : Écoutez, si vous aimez ce que vous faites, vous le ferez jusqu'à votre mort. En affaires, on accorde souvent plus d'importance à l'argent et à la richesse qu'à la finalité. C'est pourquoi tant de grands entrepreneurs cèdent très tôt. Leur entreprise est ensuite rachetée par des fonds d'investissement , qui n'ont plus les mêmes valeurs. Vous perdez alors ce contrat de fondateur privilégié.

On me demande : « Quel est ton objectif ? » Je vais vieillir et mourir avec cette entreprise, et mes enfants vont la reprendre et perpétuer ces valeurs, et j'espère qu'ils en feront autant, et nous les perpétuerons pour toujours.

Hanna : Il n'y a jamais de fin de partie.

Todd : J'adore ça.

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