Une chaîne de bars et de restaurants de 36 établissements ferme soudainement un établissement dans le centre commercial de la ville après neuf ans d'activité

Une chaîne de bars et de restaurants très appréciée , comptant 36 établissements, a soudainement fermé un centre commercial populaire après neuf ans d'activité.

Le Cosy Club du centre commercial Buttermarket d'Ipswich a annoncé avoir pris la « décision très difficile » de fermer ses portes le 31 mai.

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La directrice générale Lucy Knowles a révélé qu'il n'était plus « financièrement viable » pour le restaurant populaire de rester ouvert.

Le Cosy Club détenait un bail sur la succursale jusqu'en 2032.

« Nous sommes très déçus qu'après neuf ans d'activité, nous ayons pris la décision très difficile de fermer le Cosy Club Ipswich », a déclaré Lucy.

Elle a ajouté : « C'est seulement le deuxième Cosy Club que nous fermons, mais malheureusement, il n'était pas financièrement viable pour nous de continuer à y faire du commerce.

« Nous tenons à remercier toute notre équipe pour son esprit, son professionnalisme et son travail acharné, ainsi que tous nos fabuleux clients pour leur soutien au fil des années. »

Malgré la fermeture, les gourmands d'Ipswich peuvent toujours dîner chez Loungers - qui exploite le Cosy Club - après avoir confirmé que Marinero Lounger est toujours sur le point d'ouvrir.

Le nouveau bar et restaurant ouvrira ses portes le 2 juillet au Waterfront, dans l'ancien entrepôt de Burton and Sons.

Cette décision intervient après qu'une chaîne de restauration rapide populaire a annoncé la fermeture de tous ses restaurants, après plus d'une décennie d'activité .

Chick 'n' Sours a fermé ses restaurants de Haggerston et Seven Dials à Londres , après avoir tenu « aussi longtemps que possible ».

Cependant, les fans du restaurant de poulet seront heureux d'apprendre qu'il continuera ses résidences dans les halles alimentaires Roof East et Corner Corner.

Chick 'n' Sours sera également toujours disponible sur Deliveroo , la marque apparaissant également dans les festivals et événements de musique live au Royaume-Uni .

Le cofondateur David Wolanksi a écrit sur Instagram : « Nous faisons ce que nous faisons parce que nous aimons ça, alimentés par la passion et le désir d'offrir à nos clients une cuisine exceptionnelle et des expériences culinaires mémorables.

« Mais cela ne suffit plus aujourd’hui.

« Nous avons tenu bon aussi longtemps que nous le pouvions, mais je crains que nous ayons maintenant atteint le point où l'exploitation des deux restaurants n'est tout simplement plus viable et cela n'a aucun sens commercial de continuer.

« Le modèle de restauration décontractée est en panne, mais c'est un autre sujet. »

Le secteur de l’hôtellerie a été confronté à une pression croissante ces dernières années, notamment en raison de la reprise après la pandémie, de la hausse du coût de la vie, de l’inflation et des factures d’énergie exorbitantes.

Craig Rachel, directeur du cabinet de conseil financier AlixPartners, a décrit les facteurs clés qui ont poussé les entreprises à fermer des sites l'année dernière et qui continuent de poser des défis en 2025.

Il a déclaré : « Les restaurants ont vu l'accumulation de pressions externes en 2024, notamment la hausse des coûts des services publics, des prix des denrées alimentaires et des coûts de main-d'œuvre.

« Bien que certains de ces facteurs se soient stabilisés au cours des derniers mois, l'impact global est important et sera à nouveau exacerbé en 2025 suite aux annonces budgétaires , et tout cela a affecté la rentabilité.

« Certains groupes de restauration ont pu atténuer ce problème dans une certaine mesure grâce à des gains d'efficacité opérationnelle et à des prix plus compétitifs, mais les dépenses de consommation dans le secteur sont sous pression, ce qui signifie que les mesures de prix sont souvent incapables de combler complètement l'écart. »