Le chocolat rencontre… le vin, la gastronomie et une vue sur le Colisée
Le lundi 21 juillet 2025 , de 20h00 à 23h00, le suggestif Rooftop Le Terrazze al Colosseo , situé au sein du prestigieux Room Mate Hotel Mia Collection, Via Capo d'Africa 54, accueillera l'événement « Chocolate Meets... » , une expérience multisensorielle où le chocolat sera à l'honneur, associé avec audace et créativité à des plats gastronomiques et des vins sélectionnés. Une soirée inoubliable qui saura conquérir les palais les plus curieux et les plus raffinés.
Un voyage à travers les régions, les saveurs et les défis gastronomiquesL'initiative est née d'une idée du chef exécutif Daniele Marzella , qui a développé un menu exclusif où les chocolats Domori , sublimés par d'excellents glaciers du centre de l'Italie, rencontrent tradition et expérimentation culinaires. Matteo Melini , responsable régional de Domori, et les sommeliers de l' ARS (Association des sommeliers romains) accompagneront les participants dans ce voyage. Le tout sous la supervision de Nosilence Eventi , qui gère l'espace événementiel de ce prestigieux lieu.
Le menu dégustation propose :
- Tartare de bœuf à la truffe et aux pousses;
- Risotto au potiron, safran, réduction de bœuf et biscuits amaretti ;
- Joue de bœuf au vin rouge;
- Cheesecake, namelaka avec gelée de framboise et chocolat épicé.
Les plats seront accompagnés de sélections de vins des caves Dosio (Langhe Doc Nebbiolo) et Giuliani (Passito Primitivo) , dans un jeu parfait de contrastes et d'harmonies.
Maîtres glaciers et chocolatiers signaturesChaque plat sera agrémenté de chocolats artisanaux provenant des meilleurs glaciers du centre de l'Italie :
- Simona Papagno (Latium) - Criollo Canoabo 62% ;
- Mario Feliciani (Abruzzes) - Arriba ;
- Alessandro Crispini (Ombrie) - Apurimac 72% ;
- Gabriele Manzi (Toscane) - Sur del Lago.
Un véritable défi au cœur de la soirée sera de combiner des ingrédients jugés « inégalables », avec des résultats surprenants qui stimuleront le goût et la curiosité.
La dégustation coûte 28 € . Réservation obligatoire avec un acompte de 10 € via ce lien . Places limitées.
L'événement se tiendra sur le toit-terrasse Le Terrazze al Colosseo (4e étage, Room Mate Mia Collection Hotel), Via Capo d'Africa, 54, à Rome. Pour plus d'informations, veuillez appeler le +39.371.5769886 ou envoyer un e-mail à [email protected].
"Chocolate Meets..." est bien plus qu'un dîner : c'est un événement culturel et sensoriel où la beauté du paysage romain, l'excellence du chocolat italien et le talent des protagonistes se réunissent dans une soirée unique au cœur de la capitale.
Roma Today
