La chaleur « booste » la fatigue et la baisse de tension artérielle, voici comment éviter le stress thermique

Soudain, la chaleur estivale a explosé avec ses côtés positifs et négatifs. Avec l'arrivée de la chaleur et le changement de saison qui en découle, notre corps subit une série d'adaptations physiologiques qu'il est, comme toujours, judicieux de soutenir également par l'alimentation. La hausse des températures entraîne une plus grande dispersion des liquides et des sels minéraux par la transpiration, un phénomène naturel qui, s'il n'est pas compensé par une hydratation adéquate et une alimentation adaptée, peut entraîner fatigue, chute de tension, difficultés digestives et sensation d'épuisement. Pendant la saison chaude, le métabolisme de base a tendance à ralentir, notamment parce que le corps a besoin de moins d'énergie pour maintenir une température interne constante . C'est pourquoi, face à une diminution physiologique de l'appétit, il est préférable de privilégier des repas plus légers, moins élaborés et riches en eau. L'objectif est d'apporter les nutriments essentiels sans fatiguer le système digestif, tout en favorisant l'homéostasie thermique. Mauro Minelli, immunologiste clinicien et professeur de nutrition humaine à l'Université Lum, fournit la mise à jour d'Adnkronos Salute.

« Les aliments idéaux pendant cette période sont ceux riches en eau, vitamines, sels minéraux et antioxydants naturels. Les fruits et légumes de saison comme la pastèque, le melon, les pêches, les abricots, les tomates, les concombres, les courgettes et les salades constituent une excellente base alimentaire car, en plus d'hydrater, ils apportent des fibres qui favorisent le transit intestinal. » Une action utile pour contrer le stress oxydatif typique de l'exposition au soleil est celle offerte par des substances phytochimiques telles que le lycopène contenu dans les tomates et le bêta-carotène présent dans les carottes et les abricots, capables d'exercer une importante action photoprotectrice et anti-inflammatoire », rappelle Minelli.

Même au niveau des protéines , « il est préférable d'opter pour des sources légères et digestes, comme le poisson (surtout le poisson bleu), la viande blanche, les œufs ou les légumineuses, qui peuvent également être consommés froids, en salade ou en plat unique. Les céréales complètes, comme l'épeautre, l'orge, le riz ou le couscous, associées à des légumes et des protéines maigres, permettent d'obtenir des repas complets et équilibrés, adaptés au climat estival. Des préparations comme les pâtes froides ou les salades composées constituent des solutions savoureuses et fonctionnelles pour la thermorégulation ».

Il est également essentiel de prêter attention à l'hydratation : « Il faut augmenter sa consommation de liquide, en privilégiant l'eau naturelle et les boissons non sucrées, comme les tisanes froides ou le thé vert, qui peuvent aider à reconstituer les liquides perdus sans introduire de calories vides. Il est conseillé, poursuit l'immunologue Minelli, de limiter la consommation d'alcool, de boissons gazeuses et d'aliments très salés ou riches en graisses saturées, car ces derniers ralentissent la digestion et augmentent la sensation de chaleur corporelle. »

En bref, « manger consciemment pendant les mois d'été signifie répondre aux besoins de l'organisme , en choisissant des aliments frais, de saison et légers, capables de soutenir l'organisme sans le surcharger. Une alimentation estivale équilibrée, associée à une bonne hydratation, améliore non seulement la tolérance à la chaleur, mais contribue également au bien-être général, à la vitalité et à la prévention des troubles liés à la déshydratation et au stress thermique », conclut Minelli.