Toutes les frites sont sur le bœuf, le soja devra attendre

Toutes les attentes du secteur agricole sont focalisées sur le discours que prononcera le président Javier Milei ce samedi à l'occasion de l'ouverture de l'Exposition rurale de Palerme. Alors que des rumeurs circulaient cette semaine sur une possible annonce concernant les taxes à l'exportation, le gouvernement s'efforce de réduire tout espoir de réduction des droits d'exportation sur les céréales . Il s'agit du principal sujet de préoccupation du secteur agricole.

Il serait proposé d'éliminer les retenues à la source sur le bœuf (actuellement à 6,75 %), ce qui, sans avoir d'impact majeur sur la situation macroéconomique (environ 100 millions de dollars au total), représenterait un stimulant important pour la production animale. La Foire rurale est principalement une exposition de bétail , et une annonce en ce sens clôturerait une semaine marquée par de multiples rencontres entre le gouvernement et les dirigeants du secteur.

Si l'annonce se concrétise, on peut s'attendre à une amélioration du rapport entre les intrants pour la production bovine et le prix des bœufs , ce qui devrait se traduire par une meilleure marge pour l'engraissement. Cela pourrait entraîner une augmentation du poids à l'abattage , car à mesure que les animaux prennent du poids, l'indice de conversion alimentaire se dégrade. Il faut davantage de kilos de maïs pour produire un kilo de bœuf. Avec un ratio plus attractif, il serait judicieux d'« ajouter des kilos » en allongeant le cycle d'engraissement.

L'augmentation du poids à l'abattage est une aspiration de longue date de l'industrie de la viande. Mais elle améliorerait également le taux national de récolte de bovins , dont les deux inconvénients sont le faible taux de sevrage (nombre de veaux produits par rapport au nombre total de vaches en production) et l'abattage de petits animaux. Transformer un bœuf de 350 kilos coûte le même prix qu'un bœuf de 450 kilos. Si cet objectif est atteint, les coûts industriels diminueraient et il y aurait également plus de viande sur le marché .

Cela contribuerait à apaiser les craintes d'un glissement du prix élevé du bétail vivant vers le prix de la viande en magasin . Il y aurait davantage de viande à exporter en période de pénurie mondiale, et il est bien connu que plus les abattages pour l'exportation sont importants, moins de rôtis et autres morceaux sont expédiés vers le marché intérieur . En revanche, l' expansion notable de la consommation nationale de porc (celle du poulet restant plus stable), grâce à son prix relatif plus élevé, dissipe l'effet négatif sur la « nourriture argentine ».

Une amélioration de l'équation engraissement et élevage industriel se traduira par une demande accrue de veaux, ce qui entraînera in fine une relance de l'élevage . Ainsi, l'effet d'une mesure apparemment insignifiante aurait un fort « effet de diffusion » sur l'ensemble de la filière bétail et viande.

Passons maintenant à la question des céréales. Les droits d'exportation sur le soja sont revenus à 33 % en juillet. Ils avaient été abaissés à 26 % afin de favoriser les ventes rapides. Le gouvernement devait anticiper l'afflux de devises étrangères, et cet objectif a été atteint . Il est à noter que le prix intérieur du soja n'a pas baissé parallèlement à l'augmentation de la taxe, même si Chicago a maintenu sa tendance à la baisse. Cela s'explique par le fait que les exportateurs, qui sont ceux qui liquident les dollars, devaient acquérir les marchandises pour les transformer et les expédier. Autrement dit, ils ont répercuté sur le marché le « bénéfice » d'avoir réglé les transactions enregistrées pendant la période de taxation de 26 % .

Au cours de la semaine, on a appris que le gouvernement avait avancé l'idée de mettre en place un mécanisme de compensation pour les retenues sur les céréales. Il s'agirait d'octroyer des obligations BOPREAL pour 50 % des droits d'exportation , une mesure conforme à ce que nous proposons dans cette chronique depuis des années comme « la solution de rechange », compte tenu de l'impossibilité de sacrifier 10 milliards de dollars de recettes fiscales. Mais le rejet des dirigeants ruralistes a rapidement conduit le gouvernement à abandonner l'idée. Pour l'instant, le poncho restera donc introuvable.