Les aliments qui peuvent faire vieillir votre cerveau : vous devez les remplacer de toute urgence

Les aliments contenant des graisses saturées et trans, des sucres ajoutés, des farines raffinées, des additifs chimiques et de l'alcool peuvent accélérer le déclin cognitif , car ils endommagent la structure et le fonctionnement du cerveau, augmentent l'inflammation et réduisent le flux sanguin vers le cerveau. Cependant, des études récentes ont montré qu'un produit rejoint cette liste et doit être remplacé de toute urgence.

Il s’agit notamment des viandes rouges transformées, comme les saucisses, le bacon, les hot-dogs et le salami, qui sont liées à un risque accru de déclin cognitif et de démence, augmentant le risque de 16 % et accélérant le vieillissement cérébral.

Le site « Psychologie et Esprit » indique que ce lien s'explique principalement par la composition nutritionnelle de ces viandes, riches en graisses saturées, en cholestérol et en sel, qui contribuent à l'artériosclérose et à l'hypertension, affectant négativement le flux sanguin vers le cerveau et favorisant l'inflammation, un facteur clé du déclin cognitif et des maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer.

De plus, les composés chimiques utilisés dans la conservation de ces viandes, tels que les nitrites et les nitrates, altèrent le microbiote intestinal, favorisant une inflammation systémique qui nuit également à la santé du cerveau.

Au contraire, remplacer les protéines de viande transformée par des sources végétales (légumineuses, tofu, noix) réduit le risque de démence de 19 % et ralentit le vieillissement cognitif. L'intégration de poissons gras riches en oméga-3, de fruits, de légumes et d'aliments fermentés protège également les fonctions cérébrales et maintient un microbiote intestinal sain.

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Quels autres aliments affectent le cerveau ?

Selon le MedEcs , jusqu'à 32 effets nocifs ont été identifiés en lien avec une consommation élevée de ces aliments, notamment des troubles métaboliques, respiratoires et gastro-intestinaux, ainsi que des maladies chroniques non transmissibles. Par conséquent, les aliments suivants doivent être évités :

1. Excès de sel raffiné : L’excès de sel provoque une hypertension artérielle, qui affecte la circulation cérébrale et accélère la détérioration des fonctions cognitives telles que la mémoire et le raisonnement.

2. Boissons gazeuses : Elles contiennent de l'acide phosphorique et du sodium, qui provoquent de l'hypertension et des problèmes cérébrovasculaires, en plus de réduire les capacités intellectuelles et de provoquer des maladies cognitives séniles.

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3. Glutamate monosodique (MSG) : Additif qui peut empoisonner le système nerveux, affecter l'hypothalamus et accélérer la perte de mémoire, en plus de provoquer des déséquilibres émotionnels et une neurotoxicité.

4. Alcool : Affecte la zone préfrontale du cerveau, détériore les connexions neuronales, altère la mémoire et l’humeur et peut provoquer une atrophie cérébrale en cas de consommation excessive.

5. Excès de caféine : Bien qu’initialement stimulant, son abus peut provoquer de l’anxiété, des troubles du sommeil, de la confusion et de la dépendance, affectant le fonctionnement naturel du cerveau.