Requin conservé dans l'urine, jus d'œil de mouton et autres aliments parmi les plus étranges du monde

La gastronomie peut parfois réserver des surprises. Nombreux sont ceux qui ignorent la grande variété de canards qui existent dans le monde.

Chaque pays ou région, en fonction de caractéristiques telles que sa situation géographique, son climat, ses températures et son accès aux ressources, a su créer ses propres plats et les intégrer à son identité . Certains sont clairement plus connus que d'autres, à tel point que certaines préparations sont consommées sous différentes latitudes.

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D'autre part, il existe aussi des préparations connues uniquement localement et cela, dans certains cas, est dû à leur caractère particulier ou extravagant, en raison de leurs ingrédients qui, pour beaucoup, peuvent être non conventionnels ou impressionnants .

Voici quelques exemples de plats inhabituels que l’on peut retrouver dans différents pays du monde :

Jus d'œil de mouton

Cette boisson traditionnelle mongole est couramment utilisée comme remède contre la gueule de bois. Elle est composée de jus de tomate salé auquel on ajoute un œil de mouton cru qui flotte au fond du verre. Sa consommation fait partie intégrante des anciennes coutumes nomades et, bien que cela puisse paraître choquant, dans la culture locale, elle est considérée comme revitalisante et nourrissante.

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pénis de taureau

Consommé dans plusieurs pays, notamment en Chine et dans certaines régions d'Amérique latine , le pénis de taureau est servi bouilli, mijoté ou frit. On lui prête des propriétés aphrodisiaques et des bienfaits pour la vitalité masculine. Lors de festivals culinaires ou de marchés exotiques, il est souvent incorporé à des plats insolites qui attirent aussi bien les locaux que les touristes intrépides.

Soupe de chauve-souris

Ce plat controversé se retrouve principalement dans certaines îles du Pacifique et certaines régions d'Asie du Sud-Est . Il est préparé à partir de roussettes entières cuites dans un bouillon d'herbes et d'épices. Bien que traditionnelle dans certaines cultures, elle a fait l'objet de débats internationaux pour des raisons sanitaires et éthiques, notamment suite aux récentes pandémies.

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Hakarl

Originaire d' Islande , le hákarl est de la viande de requin du Groenland, enfouie pendant des semaines pour fermenter, puis séchée à l'air libre. Ce procédé élimine les toxines naturelles du poisson. Son odeur âcre et sa saveur prononcée en font un plat difficile à déguster pour de nombreux visiteurs, mais pour les Islandais, c'est une tradition ancestrale servie lors de festivals comme Þorrablót.

Vin de souris

Cette concoction particulière est originaire de Chine et de la péninsule coréenne . On la prépare en plaçant des souriceaux sans poils dans une bouteille d'alcool de riz et en les laissant fermenter pendant plusieurs mois. On lui prête des propriétés médicinales, notamment pour les problèmes respiratoires ou hépatiques. Bien que cela puisse choquer beaucoup, dans certaines zones rurales, elle est encore appréciée comme tonique traditionnel.

Marche des Casu

Le Casu marzu est un fromage de brebis typique de Sardaigne, en Italie , connu pour contenir des larves de mouches vivantes. Ces larves contribuent à la fermentation du fromage jusqu'à ce qu'il atteigne une texture très moelleuse. Bien qu'interdit par la réglementation alimentaire de l'Union européenne, il continue d'être fabriqué artisanalement et consommé localement comme un mets délicat pour les palais les plus aventureux.

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