Les fabricants de glaces américains vont éliminer les colorants synthétiques
Les principaux fabricants de glaces américains ont annoncé lundi (14) qu'ils élimineraient progressivement l'utilisation de colorants artificiels après la pression du secrétaire à la Santé Robert F. Kennedy Jr., qui souhaite éliminer les additifs inutiles du régime alimentaire américain.
L'International Dairy Foods Association (IDFA), qui regroupe plus de 40 marques de crème glacée, a déclaré qu'elle cesserait d'utiliser des colorants synthétiques dérivés du pétrole d'ici la fin de 2027.
Certaines études établissent un lien entre ces additifs et le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH), le cancer, le diabète, les problèmes gastro-intestinaux et les altérations génomiques, affirment les experts de la santé.
« Je suis particulièrement heureux d’être ici aujourd’hui parce que cela concerne mon plat préféré, qui est la glace », a déclaré Kennedy Jr. aux journalistes.
« C’est un grand jour pour les produits laitiers et un grand jour pour rendre sa grandeur à l’Amérique », a ajouté le président de l’IDFA, Michael Dykes, en faisant référence au slogan adopté par Kennedy Jr., qui à son tour s’inspire de la devise de Trump : « Make America Great Again » (MAGA).
Andy Jacobs, PDG de Turkey Hill, a noté que de nombreux fabricants de glaces commerciales ont déjà éliminé les colorants artificiels ou sont en train de le faire.
Les Américains consomment environ 8,6 kg de crème glacée par personne et par an, selon les données de l'industrie.
En avril, Kennedy Jr. a annoncé son intention de révoquer l’autorisation de deux colorants synthétiques et de « travailler avec l’industrie » pour éliminer six autres, une approche que les critiques jugent trop indulgente.
Kennedy Jr. est un défenseur autoproclamé d'une alimentation saine et promet d'éliminer les colorants artificiels de toute l'industrie alimentaire, principalement grâce au volontariat.
Selon lui, avec l'engagement des producteurs de glaces, la proportion du secteur agroalimentaire qui s'est engagé à ne plus utiliser de colorants synthétiques oscille entre 35% et 40%.
Cela s'ajoute aux 35 pour cent associés aux entreprises respectueuses de l'environnement ou à celles qui utilisent exclusivement des produits naturels, a déclaré Kennedy Jr. lors d'une conférence de presse.
Pour faciliter la transition, la Food and Drug Administration (FDA) a accéléré l’approbation des colorants naturels, a-t-il ajouté.
Quatre nouveaux renvois ont été autorisés depuis l’entrée en fonction du président Donald Trump.
Certains acteurs majeurs de l'industrie agroalimentaire résistent encore, notamment le groupe Mars qui affirme que ses produits sont « sûrs » et « conformes à la réglementation en vigueur ».
La National Confectioners Association (NCA) a refusé de répondre à l'appel de Kennedy Jr. car elle estime que ses conclusions ne sont pas basées sur des études concluantes.
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