Le chocolat est-il bon pour le cœur ? Des résultats de recherche révolutionnaires
Flavonoïdes
Le chocolat et le cacao, comme les myrtilles, les pommes et les fraises, contiennent des aliments végétaux riches en flavonoïdes. Le chocolat noir, en particulier, est celui qui en contient le plus. Une consommation hebdomadaire régulière peut contribuer à réduire la tension artérielle.
Les flavonoïdes agissent également comme de puissants antioxydants, protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres et réduisant potentiellement les signes du vieillissement. Des recherches suggèrent que les flavonoïdes jouent également un rôle important dans la réduction des caillots sanguins et du risque d'accident vasculaire cérébral.
Une étude a examiné les effets du cacao sur la pression artérielle et les fonctions vasculaires et a conclu que les flavonoïdes polyphénoliques naturellement présents dans le cacao peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire et d’accident vasculaire cérébral.
Des recherches récentes ont montré qu'une consommation modérée de chocolat noir peut réduire le taux de LDL, également appelé « mauvais » cholestérol. Ce dernier peut entraîner l'obstruction des artères et, par conséquent, des maladies cardiaques.
Une étude publiée par l'American Heart Association a révélé que la consommation quotidienne de chocolat noir aux amandes peut réduire le taux de LDL de 7 % en seulement un mois. Cependant, il convient de noter que peu d'études démontrent que le chocolat noir seul réduit le cholestérol.
SOURCE DE MAGNÉSIUM
Le chocolat noir, en particulier, est reconnu pour être une source importante de magnésium. Une portion moyenne de 28 grammes de chocolat noir contient environ 65 mg de magnésium. Le magnésium est un minéral essentiel qui joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement des muscles et des nerfs, ainsi que dans l'équilibre glycémique.
ntv
