Les saveurs locales uniques d'Antalya, Tomato Civesi, laissent une marque sur le palais !

La cuisine d'Antalya offre une variété avec des touches modernes tout en préservant ses traditions. Il est possible de déguster ces saveurs uniques dans les restaurants et les cafés de village. Cette riche culture culinaire continue de revitaliser le tourisme historique et gastronomique d'Antalya. Les touristes locaux et étrangers vivent une expérience gastronomique inoubliable avec les saveurs uniques de la région. Voici la préparation du Tomato Civesi, une des spécialités locales d’Antalya, dans notre actualité…

5 tomates

4 poivrons verts

4 oignons

1 tête d'ail

5 morceaux de sucre

1 tasse à café de riz ou de boulgour

1 verre à thé d'huile d'olive

1 bouquet de basilic

1 cuillère à café de sel

Tout d’abord, faites chauffer la casserole à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon finement haché, le poivron vert haché et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent jaunes. Ajoutez ensuite les morceaux de sucre et mélangez. Disposer dessus les tomates pelées et coupées en rondelles. Une fois que l'eau commence à bouillir, réduisez le feu, fermez le couvercle et laissez cuire. Lorsque les tomates sont tendres, ajoutez le sel et le riz. Lorsque le riz a gonflé et que les tomates ont absorbé leur eau, éteignez le feu et laissez refroidir le plat. Enfin, transférez le plat dans un bol de service, saupoudrez de basilic haché et servez.

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