Quels aliments provoquent le plus de gaz ?

En laissant de côté l’inconfort et l’embarras d’avoir trop de gaz au cours d’une journée donnée, roter peut même être un signe que vous êtes en bonne santé.

Parce que les aliments qui produisent des gaz sont généralement des glucides complexes, riches en fibres et bons pour le cœur.

Votre corps ne peut pas digérer ces glucides, mais les bactéries présentes dans votre intestin peuvent les décomposer.

Alors, quels aliments provoquent des gaz, lesquels provoquent une mauvaise odeur de gaz et quand faut-il consulter un médecin ?

1. Aliments gras

Les aliments gras ralentissent la digestion, ce qui peut entraîner la fermentation des aliments qui restent trop longtemps dans l’estomac et développer une mauvaise odeur.

Les viandes grasses sont également riches en méthionine, un acide aminé contenant du soufre.

Vos bactéries intestinales transforment ce soufre en sulfure d’hydrogène (cette fameuse odeur d’œuf pourri), amplifiant l’odeur non seulement de la viande mais aussi des gaz provenant d’autres aliments.

2. Légumineuses

Les haricots et les lentilles sont tous deux riches en fibres et contiennent un sucre complexe appelé raffinose, que notre corps ne peut pas bien digérer.

Ces sucres atteignent les intestins, où ils sont utilisés comme source d’énergie par les bactéries, ce qui entraîne la formation d’hydrogène, de méthane et même de gaz sulfureux malodorants.

3. Œuf

Contrairement à la croyance populaire, les œufs ne provoquent pas de gaz chez la plupart des gens.

Mais il contient de la méthionine chargée de soufre, il est donc préférable de ne pas manger d'œufs avec des haricots ou des viandes grasses, ce qui peut provoquer des gaz.

Si les œufs vous font ballonner et vous donnent des gaz, vous souffrez peut-être d’une intolérance ou d’une allergie aux œufs.

4. Oignon

Les aliments comme les oignons, les artichauts, l’ail et les poireaux contiennent des glucides appelés fructanes, qui peuvent provoquer des gaz et des ballonnements.

5. Lait et produits laitiers

Les produits laitiers fabriqués à partir de lait de vache et de chèvre contiennent du lactose.

Ce sucre peut provoquer des gaz. De plus, environ 65 % de la population mondiale présente une intolérance au lactose, à un certain degré.

C’est pour cette raison que les produits laitiers peuvent provoquer des ballonnements et des gaz chez de nombreuses personnes.

6. Blé et céréales complètes

Les produits à base d’avoine et de blé contiennent des fructanes et des fibres, qui provoquent des gaz.

C’est pourquoi le pain, les pâtes et les céréales complètes peuvent provoquer des gaz.

De plus, certaines céréales complètes, comme le blé, l'orge et le seigle, contiennent du gluten. Si vous souffrez d'une intolérance au gluten, vous pourriez ressentir des gaz et des ballonnements après avoir consommé ces aliments.

7. Brocoli, chou-fleur et chou

Les légumes à feuilles vertes comme le chou, le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou frisé sont très riches en fibres.

Cependant, cette quantité de fibres peut être excessive pour votre corps. Or, vos bactéries intestinales adorent les convertir en énergie, ce qui provoque des gaz.

De plus, la plupart de ces légumes contiennent du soufre, vous pouvez donc imaginer l’odeur du gaz produit.

8. Fruits

De nombreux fruits, comme les pommes, les mangues et les poires, sont riches en un sucre naturel appelé fructose.

Certaines pommes et poires contiennent également beaucoup de fibres. Certaines personnes ont du mal à digérer le fructose et, lorsqu'elles consomment ces fruits sucrés, elles ne peuvent pas décomposer complètement les sucres, ce qui provoque des gaz.

Cependant, l’intolérance au fructose n’est pas aussi courante que l’intolérance au lactose.

Peut-on arrêter de péter ?

Les fruits, les légumes et les légumineuses peuvent provoquer des gaz, mais consommer ces aliments est bien plus important que de prévenir les gaz.

Si vous n’avez jamais mangé beaucoup de fibres auparavant, ajouter soudainement de grandes quantités à votre alimentation peut vous mettre mal à l’aise, alors augmentez progressivement votre consommation de fibres.

Boire suffisamment d’eau réduit le risque de constipation et prévient la formation de gaz, car les matières fécales laissées dans les intestins peuvent fermenter, produisant davantage de gaz nauséabonds.

Essayez de boire quelque chose à chaque repas et n'oubliez pas de consommer de l'eau tout au long de la journée.

En Angleterre, le National Health Service (NHS) recommande également de boire du thé à la menthe poivrée pour soulager les gaz et les ballonnements.

Étant donné que les boissons gazeuses contiennent directement du gaz, elles augmentent à la fois les rots et les flatulences lorsqu’elles sont consommées en excès.

Il en va de même pour mâcher du chewing-gum ou manger rapidement quelque chose comme une soupe. L'air avalé doit bien sortir quelque part.

Devez-vous vous inquiéter ?

Dans la plupart des cas, les gaz ne sont pas inquiétants. Il existe de nombreuses causes bénignes de gaz, qui ne nécessitent généralement aucun traitement ni intervention. Dans certains cas, un excès de gaz peut être le symptôme d'un problème de santé plus grave.

Par conséquent, si vous êtes inquiet, il est préférable de consulter un médecin. Des gaz nauséabonds peuvent également être un effet secondaire de certains médicaments.