Pourquoi Kyoto est la destination incontournable de 2025
Chaque printemps à Kyoto, plus de 500 personnes en costumes traditionnels défilent dans les rues pour l'Aoi Matsuri, un festival dont les origines remontent au VIe siècle. Près de 1 500 ans après sa création, l'Aoi Matsuri reste l'un des événements annuels les plus appréciés de Kyoto, et ce n'est qu'un des nombreux festivals organisés dans la ville tout au long de l'année. Pour le Gion Matsuri, qui dure tout le mois de juillet, les habitants sont encouragés à revêtir des kimonos yukata légers pour déguster bières et plats de rue, et admirer de grands défilés de chars colorés. Contrairement aux rues animées et parfois étouffantes de Tokyo, la plus grande ville du monde, Kyoto respire une sérénité, un calme qui donne encore plus de sens à ces événements spéciaux.
Le Banyan Tree Higashiyama Kyoto met en valeur les montagnes de la ville.
Dépassez l'apparence traditionnelle de la ville et vous découvrirez aussi la modernité : une gare digne de Blade Runner, remplie d'installations numériques immersives ; une scène artistique contemporaine florissante ; et, de plus en plus, une synergie entre l'ancien et le nouveau qui inspire les créateurs et les marques internationales. Chanel y a présenté sa dernière collection de haute joaillerie, « Reach for the Stars », le 2 juin. Dior a quant à lui organisé un défilé pré-automne 2025 élaboré en avril dans le jardin du temple Tō-ji. Ce fastueux événement s'inspire en partie de la visite de l'ancienne directrice artistique Maria Grazia Chiuri à Kyoto l'automne dernier. Sa collection s'inspire d'images de créations japonaises des XVe et XVIe siècles, et elle a collaboré avec l'entreprise de tissus traditionnels japonais Tatsumura Textile Co.
Kyoto est une ville de temples, de sanctuaires et de jardins, où la saison annuelle des cerisiers en fleurs attire des visiteurs du monde entier et où l'on peut encore apercevoir des geishas se promener dans le quartier de Gion. Vous y trouverez du shopping japonais moderne, mais aussi de nombreux trésors traditionnels. Selon Toshiyuki Matsubayashi, maître potier et dirigeant depuis 16e génération d'Asahiyaki, un atelier de poterie réputé de Kyoto, ce qui distingue sa ville, c'est que son histoire a non seulement été préservée, mais aussi célébrée comme un élément essentiel de la vie quotidienne. L'interaction du passé avec les domaines plus contemporains du design, de l'art et de l'hôtellerie est ce qui permet à son entreprise familiale, vieille de 400 ans, de survivre. Son atelier propose désormais une visite exclusive des coulisses aux clients du Park Hyatt Kyoto – une découverte des méthodes traditionnelles peut-être impensable il y a 100 ans.
Six Senses Kyoto est situé dans le quartier historique de Higashiyama.
L'hôtellerie connaît également une renaissance, ce qui explique en partie pourquoi le réseau de conseillers en voyages de luxe Virtuoso rapporte que ses réservations à Kyoto pour 2024 ont bondi de 115 % par rapport à l'année précédente. (Le nombre total de visiteurs au Japon a augmenté de 47 % entre 2023 et 2024, et le Japon était le pays le plus populaire sur les réseaux sociaux, selon une étude de Titan Travel.) Kyoto était depuis longtemps connue pour ses ryokan, une sorte d'auberge traditionnelle avec des murs en papier, des tatamis et des bains thermaux onsen communs. Tout a changé avec l'arrivée en 2020 de l'Ace Hotel Kyoto, une réinvention complète du bâtiment du central téléphonique central de Kyoto par le cabinet d'architectes de renom Kengo Kuma & Associates, avec Commune Design, basé à Los Angeles, pour la décoration intérieure. Il s'inscrit dans une vague d'ouvertures de marques hôtelières internationales qui atteint son plein potentiel.
Le Six Senses Kyoto a ouvert ses portes l'année dernière dans le quartier historique préservé de Higashiyama, enrichissant son concept bien-être cinq étoiles impeccable d'une touche japonaise. Son spa dispose d'un Alchemy Bar où les clients peuvent composer leurs propres gommages beauté sur mesure avec des ingrédients reflétant les 24 sekki, ou micro-saisons du Japon. L'année dernière a également marqué l'ouverture du Banyan Tree Higashiyama Kyoto, situé à proximité, construit pour se fondre dans le paysage montagneux environnant la ville, et le premier hôtel de Kyoto à disposer d'une scène de Nô. Cet automne, le scintillant Capella Kyoto, conçu par Kengo Kuma & Associates et Brewin Design Office, ouvre ses portes avec un design inspiré de l'esthétique wabi-sabi et des jardins zen.
Chef's Table de Katsuhito Inoue est un restaurant intime de huit places au Ritz-Carlton de Kyoto.
Le plus excitant, peut-être, c'est que l'année prochaine, le groupe hôtelier japonais Imperial Hotel, Ltd. inaugurera l'Imperial Hotel de Kyoto, entièrement restauré et rénové, dans le célèbre Yasaka Kaikan, un ancien théâtre où se produisaient autrefois les geishas et leurs apprenties maiko. Le cabinet d'architectes Obayashi Corporation supervisera la construction, tandis que la décoration intérieure sera confiée à New Material Research Laboratory Co., un cabinet de design japonais spécialisé dans l'utilisation moderne des méthodes de construction traditionnelles japonaises et des matériaux naturels. Leur objectif pour le nouvel Imperial ? L'ancien est nouveau.
Cette histoire apparaît dans le numéro d'été 2025 d'ELLE.
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