Les aliments populaires du petit-déjeuner qui protègent le cerveau contre la démence précoce

Des chercheurs ont révélé que de simples changements de régime alimentaire pourraient être essentiels pour prévenir la démence à début précoce.

Environ 7 millions d’Américains ont reçu un diagnostic de démence altérant la mémoire, et ce chiffre devrait presque doubler d’ici 2050.

Cependant, une étude majeure du Lancet publiée l’année dernière a révélé que plus d’une douzaine des facteurs de risque les plus courants de démence sont modifiables, y compris le régime alimentaire.

Et les résultats sont clairs. Une étude historique dévoilée plus tôt cette année a révélé que les personnes à risque de démence amélioraient leurs performances cognitives après avoir modifié leur régime alimentaire et pratiqué une activité physique.

Des études récentes ont montré que les aliments riches en nutriments comme les protéines, les antioxydants et les glucides pourraient réduire le plus ce risque.

Les œufs, longtemps décriés pour leur teneur élevée en graisses et en cholestérol , connaissent un regain de popularité en raison de leur teneur en acides aminés bénéfiques pour le cerveau.

Les baies et les légumes verts à feuilles foncées sont quant à eux riches en antioxydants qui protègent les cellules cérébrales responsables de la mémoire contre l’inflammation.

Et même le chocolat noir peut améliorer la circulation sanguine vers le cerveau et stimuler son fonctionnement pendant la vieillesse.

Le Daily Mail a révélé ci-dessous les meilleurs aliments pour lutter contre la démence.

Les œufs sont un élément clé du régime alimentaire américain standard, plus d’un adulte sur trois déclarant en manger au petit-déjeuner un jour donné.

Un gros œuf contient environ 150 milligrammes de choline, soit environ un quart de l'apport quotidien recommandé. La choline est un nutriment essentiel, également présent dans des sources de protéines comme le saumon, le bœuf et le foie de poulet, qui favorise la mémoire, l'humeur et le contrôle musculaire.

On pense qu'il augmente les niveaux du neurotransmetteur acétylcholine, qui contrôle la mémoire et l'apprentissage, et réduit les niveaux de neurotoxines comme l'homocystéine qui endommagent les neurones.

Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que les personnes âgées qui consommaient plus d’un œuf par semaine présentaient un risque de démence réduit de 47 % par rapport à celles qui consommaient moins d’un œuf par semaine.

Les chercheurs du Rush University Memory and Aging Project de Chicago ont noté que cela était probablement dû à la choline contenue dans les œufs.

Une autre étude publiée le mois dernier dans la revue Nutrients a porté sur plus de 400 adultes chinois de plus de 50 ans, dont la moitié avaient reçu un diagnostic de démence.

Les chercheurs ont constaté que les participants qui mangeaient des œufs tous les jours avaient un risque plus faible de démence que ceux qui en mangeaient seulement une fois par semaine ou par mois.

Un gros œuf contient également six grammes de protéines, qui fournissent les acides aminés nécessaires à la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine. La sérotonine est essentielle aux fonctions cognitives et à la réduction des plaques bêta-amyloïdes toxiques, une caractéristique de la maladie d'Alzheimer.

Les fraises, les myrtilles et les framboises, entre autres, sont bien connues pour contenir des antioxydants, des substances qui protègent les cellules des dommages causés par des molécules toxiques appelées radicaux libres.

Si on ne les contrôle pas, les radicaux libres induisent un stress oxydatif, conduisant à une inflammation et à la production de bêta-amyloïde.

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Présent dans la matière grise du cerveau, l'amyloïde bêta s'accumule et forme des plaques qui attaquent les cellules cérébrales et provoquent une diminution du volume global du cerveau.

Une étude de 2023 menée par l'Université de Cincinnati a révélé que les adultes âgés de 50 à 65 ans qui mangeaient une tasse de fraises chaque jour pendant 12 semaines obtenaient de meilleurs résultats aux tests de mémoire et présentaient moins de symptômes de dépression que ceux qui prenaient un placebo.

Ces chercheurs ont également publié une étude récente dans la revue Nutrients qui a révélé que la consommation régulière de myrtilles réduisait les signes de déclin cognitif.

Les baies sont un élément de base du régime MIND, une combinaison des régimes méditerranéen et DASH (Dietary Approaches to Stopping Hypertension) qui privilégie les aliments anti-inflammatoires.

Le chocolat est généralement considéré comme un « plaisir coupable » et quelque chose que la plupart des gens devraient limiter.

Mais avec modération, il a été démontré que le chocolat noir réduit le risque de démence.

Le chocolat noir est riche en flavonoïdes, des composés présents dans les aliments d’origine végétale qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, tout comme les baies.

Les flavonoïdes augmentent également le flux sanguin vers le cerveau, prévenant ainsi les dommages et améliorant la fonction globale.

Une barre de chocolat noir peut contenir entre 200 et 1 000 milligrammes selon la taille, le fabricant et le pourcentage de cacao.

Une étude récente publiée dans Nature Food auprès de 125 000 personnes a révélé que ceux qui consommaient la plus grande variété de flavonoïdes, y compris le chocolat noir, avaient un risque de mortalité toutes causes confondues inférieur de 14 %.

Une autre étude a révélé que parmi les adultes âgés de 50 à 69 ans, ceux qui prenaient un supplément de cacao à forte teneur en flavanols pendant trois mois obtenaient de meilleurs résultats aux tests de mémoire que ceux qui prenaient des suppléments à plus faible teneur en flavanols.

Comme les œufs, les glucides ont longtemps été considérés comme un épouvantail nutritionnel en raison des risques de prise de poids, d’hyperglycémie et de diabète.

Des niveaux élevés de glucose (sucre dans le sang) peuvent endommager les cellules cérébrales et les vaisseaux sanguins du cerveau, pouvant entraîner une démence.

Mais les céréales complètes comme le blé, le riz brun et l’avoine contiennent des glucides complexes, qui se digèrent lentement et fournissent au corps un flux constant et régulé de glucose.

Les céréales complètes sont également riches en fibres, qui fermentent dans l’intestin pour former des acides gras à chaîne courte qui régulent l’inflammation dans le cerveau.

Une étude de 2023 publiée dans la revue Neurology a révélé que les participants qui consommaient régulièrement des céréales complètes présentaient un taux de déclin de la mémoire avec l’âge plus lent que ceux qui ne mangeaient pas ces aliments.

Les noix, quant à elles, sont riches en acides gras oméga-3, qui peuvent augmenter le volume du centre de mémoire du cerveau, l'hippocampe.

Une étude publiée plus tôt cette année a révélé que manger une poignée de noix non salées par jour suffisait à réduire le risque global de développer une démence.

Tout comme les baies, les céréales complètes et les noix sont des éléments de base du régime MIND.