Les meilleures sorbetières pour chaque cuisine

Les sorbetières ont connu leur heure de gloire ces dernières années. Les TikTokeurs ont pris goût à ces machines – et qui pourrait les en blâmer ? La crème glacée est tout simplement délicieuse, ce qui fait de la sorbetière un appareil tendance pour les cuisines branchées.

Les glaciers ont bel et bien leur heure de gloire (enfin, pas vraiment, car cela ferait fondre la glace, bien sûr). Et c'est une bonne chose. Car qui ne rêve pas d'un approvisionnement constant de cette délicieuse friandise glacée ?

Mais il y a des choses à savoir pour faire sa propre glace. Ce n'est pas comme se précipiter au marchand de glaces et commander une glace à 99 % avec un flocon. Utiliser une sorbetière n'est pas si simple, surtout si vous n'en avez jamais possédé. Laissez-nous vous guider avec quelques informations sur les sorbetières et un aperçu des meilleurs modèles.

C'est facile. Dans la plupart des cas, il suffit de verser le mélange dans un bol (crème, lait, sucre et arôme), que la machine mélange ensuite à l'aide d'une palette rotative. La machine baisse alors la température et congèle le mélange. Certaines machines haut de gamme sont équipées d'un congélateur intégré, tandis que d'autres sont équipées d'un bol qu'il faut placer au préalable au congélateur. Le mélange va également gonfler pendant le processus. La quantité de glace obtenue dépend de la capacité du bol. D'autres modèles, comme ceux de Ninja, utilisent une méthode différente, mais le principe reste le même : versez votre mélange dans le bol et laissez la machine faire le travail.

Comme vous le verrez ci-dessous, les durées de congélation varient selon les sorbetières, entre 20 et 50 minutes. Il est important de noter que la précongélation d'un bol peut prendre environ huit heures, voire plus, voire 24 heures dans certains cas. Si vous vivez dans un foyer avec des enfants susceptibles de réclamer de la glace à tout moment, il peut être judicieux de conserver ce bol au congélateur en permanence, afin qu'il soit toujours prêt.

Sur les modèles plus chers, vous trouverez des fonctionnalités vraiment intéressantes, comme la congélation intégrée ou des réglages pour contrôler la consistance de votre glace (ou autre dessert glacé). Une fonctionnalité toujours appréciée – et présente sur les modèles moins chers – est une goulotte intégrée au couvercle permettant d'ajouter des ingrédients, qu'il s'agisse d'arômes ou de noix, pendant la préparation de la glace.

Les sorbetières ne se limitent pas à la fabrication de glaces. Certains modèles permettent de réaliser des variantes de glaces, comme des sorbets, des gelatos ou des yaourts glacés. Que demander de plus ? Le modèle Ninja ci-dessous propose une impressionnante sélection de dix desserts glacés différents, ce qui en fait des machines très polyvalentes.

De nombreux modèles haut de gamme sont proposés par des marques renommées comme Cuisinart et Sage . Nous avons analysé les avis clients, leurs caractéristiques et leurs spécifications pour vous proposer une sélection des plus relaxantes. Que vous soyez un débutant en quête de créations culinaires ou un sorbetière professionnel en herbe, vous trouverez forcément votre bonheur.

Voici les meilleures sorbetières en 2025.