I 10 migliori elettrodomestici Dash (2025), testati e recensiti

"Max" non è una parola che si usa spesso per i prodotti Dash. Ma a suo modo, questo Multimaker Max è comunque straordinariamente compatto, una piastra per waffle di dimensioni standard con cerniera, con la possibilità di sostituire una piastra antiaderente e una piastra profonda. Il risultato è un cuocitore versatile per waffle, pancake, carne, verdure e qualsiasi altra cosa. È un lasciapassare per una vita quasi completamente senza pentole, e un multicooker eccezionale per chi vive in dormitorio e per chi non ha fornelli o fornelli facilmente accessibili.

Ci sono cinque piastre di cottura: due per waffle, due piastre basse per piastra con circa un centimetro e mezzo di spazio tra loro e una piastra inferiore "alta" con i lati di cinque centimetri. Non c'è un interruttore di accensione. Basta collegarlo e il dispositivo riscalderà le sue superfici della piastra a circa 190 °C. La pulizia è facile. Cucinare è facile. La temperatura è adatta alla maggior parte delle verdure, e anche per pancake, waffle e quesadillas. Ma non aspettarti una rosolatura intensa sulla carne. Non la otterrai. Detto questo, la temperatura limitata ti impedirà di rovinare il rivestimento antiaderente surriscaldandolo, quindi il dispositivo è praticamente infallibile. È il sogno di un cuoco pigro o principiante. Ricorda solo... di staccarlo dalla presa quando hai finito.

Questo piccolo cucciolo è stata una grande sorpresa. Il dispositivo portatile per cold brew rapido di Dash è tra i tanti concorrenti che utilizzano la pressione o l'agitazione per accelerare il classico, lento processo di preparazione di un caffè freddo morbido e rinfrescante, che richiede molte ore. Avevo poca fiducia che Dash sarebbe riuscito dove altri avevano fallito.

Eppure, eccoci qui: questo piccolo dispositivo davvero strano prepara un cold brew sorprendentemente buono in 15 minuti. Ci sono molti componenti e prepara una sola tazza di gradazione alcolica. Ma i risultati sono ammirevolmente morbidi, a bassa acidità e privi dell'amaro tannico che affligge la maggior parte dei cold brew rapidi. In pratica, si mettono da 225 a 350 ml d'acqua nel serbatoio, si riempie il piccolo filtro che si inserisce nel dispositivo, quindi si collega un tubo aggiuntivo e un dispositivo di aspirazione ricaricabile che vibra come un vibratore . Il Brew2Go creerà quindi un vuoto per aspirare il caffè e rilasciarlo, ripetutamente, secondo un principio simile al VacOne air brewer che WIRED ha accolto positivamente qualche anno fa . Lo vedrete visivamente mentre il liquido viene aspirato nel tubo di aspirazione e poi rilasciato nella caraffa. È pazzesco da vedere.

Se ci si attiene a 240 ml d'acqua, si può poi raffreddarla rapidamente con ghiaccio da temperatura ambiente a temperatura fredda e ottenere comunque circa 280 ml di cold brew alcolico. Il risultato è un po' torbido: alcuni frammenti di caffè passano attraverso il filtro. Ma se lo si beve subito, non è un problema. È delicato e piuttosto gradevole, non così delicato o aromatico come quello che richiede 12 ore, ma buono quanto la maggior parte dei cold brew confezionati.