Questo è l'unico paese al mondo che produce cibo a sufficienza per sfamare l'intera popolazione se il commercio globale si fermasse.

In un mondo segnato da tensioni geopolitiche, guerra commerciale e interruzioni della catena di approvvigionamento, uno studio ha valutato la capacità di 186 paesi di nutrirsi esclusivamente con la produzione interna senza ricorrere alle importazioni . Pubblicato di recente sulla rivista Nature Food, lo studio giunge ad alcune conclusioni rivelatrici.

La ricerca , condotta dalle università di Gottinga (Germania) ed Edimburgo (Regno Unito), ha utilizzato come riferimento la dieta Livewell, sviluppata dal World Wildlife Fund. Questa dieta promuove un elevato consumo di verdure, legumi e cereali integrali e limita i prodotti ricchi di grassi, zuccheri e sale.

Solo la Guyana, un piccolo paese sudamericano con una popolazione di 825.000 abitanti, raggiunge la completa autosufficienza nei sette gruppi alimentari essenziali : cereali, legumi (come lenticchie, piselli e ceci), frutta, verdura, latticini, carne e pesce. La sua piccola popolazione e la diversificata capacità produttiva di generi alimentari di base consentono alla Guyana di coprire tutto il suo fabbisogno. Inoltre, ha una considerevole superficie agricola, abbondanti risorse idriche e un clima favorevole all'agricoltura quasi tutto l'anno.

La verità è che in America Latina molti paesi sono altamente autosufficienti nella produzione di frutta, ma la produzione di ortaggi è insufficiente, ad eccezione della Guyana. Seguono Cina e Vietnam , che raggiungono l'autosufficienza in sei dei sette gruppi.

Su scala globale, il quadro è disomogeneo: solo un paese su sette riesce a coprire cinque o più gruppi alimentari. La maggior parte di questi paesi è concentrata in Europa e Sud America. Al contrario, sei paesi – Afghanistan, Emirati Arabi Uniti, Iraq, Macao, Qatar e Yemen – non producono quantità sufficienti di nessuno dei sette gruppi alimentari per soddisfare la domanda interna.

"Una bassa autosufficienza non è necessariamente negativa", ha spiegato a BBC Science Focus il Dott. Jonas Stehl, ricercatore principale dello studio. Dopotutto, nonostante i tentativi di introdurre barriere tariffarie, viviamo in un mondo globale. Tuttavia, ha avvertito: " I paesi con una bassa autosufficienza sono molto più vulnerabili a shock improvvisi all'approvvigionamento alimentare globale, come guerre, siccità o restrizioni alle esportazioni".

Lo studio identifica anche una preoccupante carenza globale: meno della metà dei Paesi produce sufficienti proteine vegetali (fagioli, lenticchie, frutta secca, semi) o carboidrati amidacei. Solo il 24% coltiva ortaggi a sufficienza per soddisfare il proprio fabbisogno nazionale.

In Europa, ad esempio, non sono stati rilevati problemi nella produzione lattiero-casearia, ma nessun paese del Nord Europa è riuscito a soddisfare nemmeno la metà della propria domanda di frutta. Per quanto riguarda gli ortaggi, la regione del Mediterraneo ha registrato risultati migliori, mentre il Nord Europa ha faticato a far fronte alla produzione di ortaggi.

Il Servizio Informativo di Ricerca e Sviluppo Comunitario (CORDIS) sottolinea che diversi paesi europei e dell'Asia centrale dipendono da un unico partner commerciale per la maggior parte dei loro legumi, frutta secca e semi. Nel frattempo, in America Centrale e nei Caraibi, gli Stati Uniti sono il principale fornitore di cereali come grano e mais. Questa dipendenza da un unico partner è motivo di preoccupazione anche per le nazioni insulari.

Anche diverse unioni economiche regionali mostrano livelli preoccupanti di dipendenza alimentare. Ad esempio, il Consiglio di Cooperazione del Golfo è autosufficiente solo per quanto riguarda la carne. Le unioni dell'Africa occidentale e dei Caraibi raggiungono l'autosufficienza solo in due dei sette gruppi. E i paesi di blocchi regionali come il Mercosur e la Comunità Andina non riescono a raggiungere l'autosufficienza nemmeno in cinque gruppi alimentari completi.

Lo studio di Nature Food chiarisce che la sicurezza alimentare globale dipende in larga misura dal commercio internazionale. Pochissimi paesi sono preparati ad affrontare un'improvvisa interruzione delle importazioni. In un mondo sempre più instabile, questa fragilità solleva l'urgente necessità di riconsiderare la resilienza alimentare come priorità strategica.