Burgerville, il festival dell'hamburger, arriva a Medellín: quando si terrà?
A metà del XIX secolo, l'hamburger era più di un semplice piatto delizioso: era un modo semplice di mangiare. Ad Amburgo, in Germania, i marinai erano soliti mangiare filetti di carne macinata tra due fette di pane per facilitarne il consumo. Da allora, la ricetta è diventata più complessa nel tempo, ogni paese ha le sue versioni, a volte vengono aggiunte marmellate, verdure, frutta e aromi diversi che rendono questo piatto uno dei preferiti di molti.
Secoli dopo, il festival gastronomico Burgerville, un omaggio all'hamburger e alla sua storia, riunirà per la prima volta nel 2025 le migliori preparazioni di Medellín. L'evento si svolgerà all'aeroporto Juan Pablo II, da sabato 22 marzo a lunedì 24 marzo.
Questa città è stata scelta perché si è affermata come punto di riferimento nell'innovazione, nella cultura e nella gastronomia, con un'identità vibrante che la rende la cornice ideale per questa nuova tappa.
D'altra parte, questa festa riunirà i "tresos" di hamburger a Bogotà, da venerdì 7 a domenica 9 marzo presso il Parco Museo El Chicó.
In uno spazio pet-friendly e family-friendly, la versione che si terrà nella "Città dell'eterna primavera" promette di dare impulso alla crescita della scena culinaria locale.
Anche se la star dell'evento continua a essere l'hamburger, per il capoluogo di Antioquia gli organizzatori, Beats, hanno ampliato le opzioni. Tra queste ci saranno proposte come il Naan, che propone cucina indiana, ma dovrà creare una ricetta tutta sua esclusivamente per questo festival, come gli altri ristoranti.
Gli influencer Isa Londo, Gabo Cocina, insieme a Sabor en la Mesa, si occupano di raccontare cosa succede a Burgerville e il processo di creazione dei 21 hamburger unici che verranno offerti in questo spazio.
Alcuni dei ristoranti che troverete a Medellín sono: All Day Café x Juan Burger, Andes Burger, Barrio Burger, Bramante, Chef Burger, Chum Burgers, Classic Diner, General Café, Home Burgers, Naan, Office Burger, OG Burger.
Per il festival che si svolgerà a Bogotà: Cabrera Resto Bar, Gauchos, Los Valientes, Min Burger e Sir Frank.
Alejandro Escallón, co-fondatore di The Gula Group e fondatore di B.eats, ha commentato: "Ogni anno cerchiamo di cambiare e proporre novità. Siamo arrivati a Medellín con grandi aspettative. Sappiamo che è un settore che si sta sviluppando positivamente , una città con un concetto chiaro e un'offerta molto interessante ed esigente. L'accoglienza da parte dei ristoranti è stata eccellente."
Orari Burgerville offre due fasce orarie di ingresso sabato 22, domenica 23 e lunedì 24 marzo, consentendo ai partecipanti di scegliere se preferiscono godersi il festival all'ora di pranzo o
Sabato 23 e domenica 24: Si prega di notare che l'ingresso ai minorenni sarà consentito solo fino alle ore 16:00
- Prima fascia oraria: dalle 11:00 alle 15:00
- Seconda fascia oraria: dalle 16:00 alle 22:00
Lunedì festivo 24 marzo: ingresso consentito ai minorenni a qualsiasi ora
- Prima fascia oraria: dalle 11:00 alle 15:00
- Seconda fascia oraria: dalle 16:00 alle 20:00
Venerdì 7 e Sabato 8 Marzo:
- Prima fascia oraria: dalle 11:00 alle 15:00
- Seconda fascia oraria: dalle 16:00 alle 21:00
- Prima fascia oraria: dalle 11:00 alle 15:00
- Seconda fascia oraria: dalle 15:00 alle 21:00
Per maggiori informazioni visita @bogotaeatsfest su Instagram
Maria Jimena Delgado Diaz
eltiempo
