Né pomodoro né lattuga: l'insalata ideale per una cena estiva leggera con soli 3 ingredienti

L'insalata è una ricetta che si può preparare in qualsiasi giorno dell'anno, ma è d'estate che raggiunge il suo apice . In Spagna, è un piatto immancabile in tavola e ognuno ha la possibilità di prepararla con gli ingredienti che preferisce. Dalla classica lattuga e pomodoro a opzioni più gourmet , ci sono molti modi per prepararla, e se il tuo lato gastronomico è come quello di Dabiz Muñoz , allora sei uno di quelli che dà libero sfogo alla propria immaginazione e la apprezza.

Per un'insalata leggera , non servono 10 ingredienti . Usarne tre è più che sufficiente. Assicuratevi solo che gli ingredienti che usate si abbinino perfettamente tra loro. Il passo successivo è aggiungere un condimento o preparare una vinaigrette fatta in casa , e la cena è pronta.

Insalata di anguria, rucola e prugne

Molti sanno quanto sia deliziosa l'anguria, ma pochi osano provarla in insalata . Vogliamo che anche voi facciate il grande passo e proviate a provare questo frutto ricco di antiossidanti in ricette estive saporite, rinfrescanti e perfette.

L'anguria crea un contrasto meraviglioso con ingredienti come la feta . Tuttavia, quella che vi suggeriamo qui sotto include rucola e prugne secche , che si sposano perfettamente con la frutta. Ricordate, usate una vinaigrette fatta in casa a base di olio e aceto di Modena, ad esempio, e non aspettate oltre. Vi promettiamo che ne varrà la pena.

Ingredienti Come preparare l'insalata di anguria, rucola e prugne Proprietà e benefici dell'anguria

L'anguria è uno dei frutti estivi. E non c'è da stupirsi, dato che è un alimento fresco, ricco di acqua e povero di calorie , secondo un nutrizionista. L'anguria contiene licopene , un antiossidante con numerosi benefici per la salute cardiovascolare.

Inoltre, è un frutto ricco di potassio , un minerale importante per il trattamento dell'ipertensione. Il suo contenuto di vitamina C, A e B lo rende utile per il controllo del sistema immunitario e per la salute degli occhi, tra gli altri benefici.

Secondo la Fondazione spagnola per la nutrizione (FEN), 100 grammi di anguria possono contenere: