Il frutto ricco di proteine che aumenta la massa muscolare e aiuta a rafforzare le ossa
Mentre fino ad ora in Spagna le prugne secche erano considerate il miglior alleato per una corretta salute digestiva e contro la stitichezza , uno studio recente ha dimostrato che, oltre a rafforzare l'intestino, questo frutto è una potente arma per contrastare la perdita ossea e rafforzare i muscoli.
Lo studio di cui stiamo parlando è stato condotto da ricercatori dell'Oklahoma State University negli Stati Uniti e rivela che il consumo giornaliero di prugne secche aumenta i livelli di IGF-1 del 17%. Questo acronimo si riferisce a una proteina che regola l'ormone della crescita , favorisce lo sviluppo osseo e supporta il tessuto muscolare.
È nato un nuovo superfood...o quasiCiò che tutti conosciamo come prugna è in realtà una prugna secca e, tra le sue numerose proprietà salutari, contiene vitamina K, potassio, fosforo e magnesio, tutti ingredienti che contribuiscono al suo potere di prevenire la bassa densità ossea .
Significativamente più comune nelle donne in postmenopausa, l'osteoporosi è una malattia molto diffusa che, secondo lo studio sopra menzionato, può essere invertita con una dieta ricca di prugne secche. I ricercatori hanno scoperto che l'uvetta può aiutare a prevenire o almeno ritardare la perdita ossea in età avanzata.
Secondo gli esperti, mangiare prugne secche non solo aiuta a ridurre l'infiammazione (e quindi la pressione sanguigna , ad esempio) e lo stress ossidativo , ma può anche promuovere la forza e la salute delle ossa. È stato dimostrato che mangiare 10 prugne secche al giorno per un anno aumenta la densità minerale ossea nell'avambraccio e nella parte inferiore della colonna vertebrale.
La conclusione definitiva di un articolo pubblicato sul Journal of Medicinal Food è che i minerali, i composti fenolici , la vitamina K e le fibre alimentari contenuti in questo piccolo frutto contrastano gli effetti della perdita ossea, presente soprattutto nelle donne di età superiore ai 45 anni.
Quante prugne al giorno fanno bene alla salute?Lo studio di cui stiamo parlando ha anche dimostrato che le prugne neutralizzano l'acidità del pH , che viene alterato dall'acidosi e può essere pericoloso, colpendo diversi organi del nostro corpo.
Pertanto, la quantità che lo studio ha ritenuto necessaria per rilevare questi cambiamenti positivi, soprattutto in termini di massa muscolare e rafforzamento delle ossa, è di 50 grammi al giorno , che corrispondono a cinque unità (circa 100 calorie).
Per integrare tutti i loro benefici nella nostra dieta, possiamo includere le prugne secche nella nostra ciotola di cereali per la colazione, mescolandole allo yogurt greco, mangiandole come spuntino tra i pasti o aggiungendone una manciata allo stufato . Tenete presente che le loro proprietà sono concentrate quando sono essiccate, il che le rende più caloriche.
Altri benefici per la salute delle prugneQuindi, oltre a rafforzare le ossa e a sviluppare la massa muscolare, le prugne ci aiutano a ridurre gli zuccheri nella nostra dieta, il che è importante per mantenere un peso sano. Essendo un frutto molto saziante, ci impedirà di mangiare più del necessario.
Lo zucchero naturalmente presente nelle prugne secche si chiama sorbitolo e ha la proprietà di far sì che venga assorbito lentamente nel sangue, evitando i picchi glicemici responsabili dell'infiammazione nell'organismo.
Le fibre solubili che contiene, come la pectina, contribuiscono ad abbassare la glicemia regolando la funzionalità intestinale e migliorando la risposta insulinica. Controllano anche l'assorbimento dei grassi dagli alimenti, il che può abbassare i livelli di colesterolo.
Le proprietà lassative delle prugne non sono una novità per la maggior parte delle persone, grazie al loro altissimo contenuto di fibre . Ma forse non sono altrettanto noti il loro contenuto di ferro, utile per combattere l'anemia , o il loro contenuto di vitamina C, che previene la calcificazione arteriosa e mantiene sani i vasi sanguigni.
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