Consumatori: come riconoscere i prodotti regionali falsi?

Questo testo è una parte della trascrizione del rapporto sopra riportato. Clicca sul video per guardarlo integralmente.

Olio d'oliva , lavanda, erbe provenzali o persino sapone di Marsiglia: tutti vogliono tornare dalle vacanze con un prodotto locale. Ma come si può essere certi della sua provenienza? Passeggiando per un mercato della Costa Azzurra, è impossibile non lasciarsi sedurre da una buona bottiglia di olio d'oliva. Ma quando si tratta di scegliere, anche voi vi sentite un po' persi.

Alexandra Paris rappresenta i produttori francesi di olio d'oliva e controlla le etichette sui banchi dei mercati estivi. La seguiamo con una telecamera nascosta. In uno stand, alcune bottiglie riportano l'etichetta "100% francese", ma non c'è nulla di specifico in un altro stand che vende olio d'oliva fruttato. Davvero locale? Quando incalziamo la questione, i commenti del venditore diventano un po' vaghi sull'origine delle olive. "Per la fine della stagione, ha trovato qualcuno che vive al confine con la Catalogna", ha detto. "Non è né spagnolo né francese", ha aggiunto.

Poco più avanti, un altro venditore certifica un olio locale venduto a 60 euro al litro. Ma sull'etichetta non c'è alcuna menzione specifica dell'origine francese, solo una provenienza dall'Unione Europea. A pochi chilometri di distanza, un produttore di olio d'oliva ritiene che questa sarebbe concorrenza sleale. Scoraggiato, ha abbandonato i mercati 15 anni fa. La colpa è di questi cosiddetti oli provenzali ma di origine estera. "Abbiamo costi di produzione più elevati, è meno meccanizzato, è più manuale, e poi i costi di produzione odierni superano i 15 euro al litro, mentre un litro d'olio in Spagna oggi costa circa 3 o 4 euro", ha spiegato Olivier Roux. Secondo il dipartimento antifrode, su diverse centinaia di oli d'oliva ispezionati l'anno scorso, un terzo presentava irregolarità nell'etichettatura.

Problemi di origine, ma anche di produzione. Prodotto estivo di punta, il sapone di Marsiglia non fa eccezione. Solo quattro saponieri marsigliesi rispettano ancora la ricetta autentica, e un maestro saponaio la conosce a memoria. "Ecco i miei chevron. Ci sono olio d'oliva, soda, acqua e sale", ha spiegato. Quattro ingredienti, tutto qui. Questa è la promessa dell'Unione Professionale dei Saponi di Marsiglia (UPSM), riconoscibile da un logo speciale. Una garanzia di qualità per l'azienda. "Oggi, c'è confusione tra i consumatori nel riconoscere un vero sapone di Marsiglia. Esiste una carta con quattro criteri che definisce cos'è un sapone di Marsiglia e perché fa bene alla pelle. E vogliamo che il consumatore abbia una sorta di garanzia di acquistare un vero sapone di Marsiglia", ha spiegato Pierre Buillas, direttore commerciale di Savonnerie du Midi.

Eppure, nei negozi intorno al Porto Vecchio, si trovano saponi di tutti i colori, con la scritta "savons de Marseille", ma senza il logo ufficiale. Costano quasi quanto quelli originali. Ne compriamo quattro per analizzarne la composizione. In un laboratorio specializzato, a prima vista, c'è un problema: troppi ingredienti sull'etichetta. "Ci sono tre coloranti, tutti uguali, per ottenere un sapone bianco, è tanto. Quindi hanno cercato il bianco. Sette allergeni, è un'enormità. Questa composizione non corrisponde affatto alla carta dei saponi di Marsiglia", ha spiegato Stéphane Pirnay, medico del laboratorio Expertox. I quattro saponifici autentici hanno presentato domanda di protezione della denominazione "savons de Marseille" dal 2014, senza finora successo.