"Prenderemo per stupidi gli agricoltori": la rabbia dello chef Jacques Marcon contro la legge Duplomb

Lo chef tre stelle Michelin Jacques Marcon ha parlato lunedì a RMC dei suoi tesi scambi con il senatore Laurent Duplomb sulla legge Duplomb. Il disegno di legge "non soddisfa affatto le esigenze degli agricoltori", secondo lo chef, che ha definito i commenti del senatore "demagogici".

"Stiamo spingendo le persone le une contro le altre", si è lamentato Jacques Marcon.

Il giorno dopo l'adozione della legge Duplomb da parte del Parlamento, lo chef tre stelle di Maisons Marcon, a Saint-Bonnet-le-Froid, nell'Alta Loira, ha pubblicato un messaggio su Instagram il 9 luglio.

In quest'ultimo, Jacques Macron si è rivolto al senatore Laurent Duplomb. Il leader ha sottolineato la sua responsabilità per quello che considera "un importante passo indietro" per la Francia, "pioniere nella messa al bando dei pesticidi". Jacques Macron ha anche scritto di "vergognarsi di vivere nell'Alta Loira", dipartimento di cui Laurent Duplomb è senatore.

Quest'ultimo reagì rapidamente, invitandolo, il 12 luglio, "a togliere le vostre teste stellate dalla cucina e a venire a visitare la mia fattoria". "Condannare l'agricoltura produttivista raccontando storie idealizzate nello stile di 'Martine alla fattoria', con menù a prezzi inaccessibili alla stragrande maggioranza dei francesi, non vi dà il diritto di fare la morale agli agricoltori che nutrono la Francia", scrisse anche Laurent Duplomb.

Lo chef pluripremiato è tornato sull'argomento lunedì, parlando con Apolline Matin . "La cosa terribile è che, usando queste parole, sta ancora una volta mettendo il mondo agricolo contro la società civile, e vediamo gli agricoltori sentirsi molto a disagio e diventare aggressivi perché si sentono attaccati. Dobbiamo costruire legami tra le persone, non dovremmo separarle. È molto facile separare le persone", ha lamentato Jacques Marcon.

Quest'ultimo ha anche chiarito di non cucinare solo per l'élite: "Preparo pasti da 3,50 euro per la scuola Saint-Bonnet, panini da 4,50 euro, menù da 35-40 euro e qui menù da 300 euro".

Riguardo alla legge Duplomb, Jacques Marcon ha elaborato ulteriormente, ribadendo che non sono stati gli agricoltori a chiedere queste misure. "Ho costruito rapporti con gli agricoltori per 20 anni. Cerco di ascoltarli, di capire i loro problemi, ma non sono loro a chiederlo".

Gli agricoltori "chiedono una rivalutazione del loro mestiere, della loro produzione, e non è riapplicando i pesticidi che potremo ottenere questo risultato", ha insistito lo chef.

Jacques Marcon riteneva necessaria una "rivalutazione", richiesta che viene avanzata da oltre 20 anni. "Possiamo orientarci verso altri modelli di produzione. Ciò che mi preoccupa è che, invece di agire a livello europeo e proteggere la nostra agricoltura, stiamo riaprendo le nostre frontiere, sostenendo un'agricoltura liberista, che la ucciderà", ha sostenuto su RMC.

"Stiamo davvero prendendo per pazzi gli agricoltori. Non ce la facciamo più. Gli stiamo facendo credere che riapplicando questi pesticidi riusciremo. Non è vero", ha sottolineato Jacques Marcon.

Lo chef ha anche ribadito di "vergognarsi", come aveva già dichiarato nel suo post su Instagram. Si rammarica di "non aver reagito prima, come attore del settore". D'ora in poi, Jacques Marcon farà sentire la sua voce per difendere una certa visione dell'agricoltura.