Salute. In estate, come conciliare un'alimentazione sana con un budget limitato?

D'estate, una semplice passeggiata al mercato può trasformarsi rapidamente in una sfida per il portafoglio, tra le tentazioni e, a volte, i prezzi. Per evitare queste insidie, inizia a mantenere le tue buone abitudini per il resto dell'anno:

• Non andartene senza una lista e pianifica i tuoi menù . Il che, ovviamente, non ti impedisce di concederti qualche sfizio.
• Traccia le promozioni ;
• Puntate su prodotti crudi e non trasformati . Frutta e verdura fresche, ovviamente, ma anche quelle surgelate o in scatola sono una buona alternativa. Per il pesce che può far lievitare il prezzo, chiedete un pesce intero, come il nasello, che generalmente è più economico.
• Consumare prodotti stagionali , ovvero quando sono al culmine della produzione. Generalmente sono meno costosi;
• Scegliete cibi semplici e fatti in casa: un ottimo modo per controllare il contenuto del piatto e, perché no, riutilizzare ciò che non è stato consumato. Come una porzione di riso o di verdure che può finire in un'insalata per il pasto successivo;
• Gioca tatticamente con le proteine : carne e pesce tagliati a pezzi sono spesso costosi. Quindi limita le porzioni e cerca altre proteine vegetali, in particolare legumi economici (lenticchie, ecc.);
• Gioca la carta del locale... : si suppone che i prodotti locali abbiano viaggiato meno prima di arrivare alla tua bancarella. Sono quindi teoricamente meno costosi. In ogni caso, non esitare a confrontare...

• …ma attenzione ai prodotti regionali : in Provenza, non tutte le erbe e gli altri oli sono autoctoni della regione. Proprio come il miele in Bretagna o altrove. Quindi, leggete attentamente le etichette per evitare di essere fregati. E ancora, confrontate…

Fonti: Aprifel, CLCV, MangerBouger