Un hotel delle Isole Canarie rompe il silenzio: un padre britannico muore dopo aver mangiato pollo "mezzo cotto"

Il resort delle Canarie , dove un turista britannico è morto dopo aver mangiato pollo "mezzo cotto", ha parlato per la prima volta dopo un'inchiesta sulla morte dell'uomo. Il Barceló Hotel Group, che gestisce l'Occidental Jandia Playa, ha colto l'occasione per esprimere il suo "profondo rammarico", sottolineando al contempo il suo "rigoroso problema di igiene e sicurezza alimentare".

Leslie Green , 70 anni, di Little Lever, Bolton, Greater Manchester, stava festeggiando il suo compleanno all'hotel a quattro stelle Occidental Jandia Playa di Fuerteventura lo scorso ottobre, quando lui e sua moglie Julie si sono ammalati. Il nonno di uno dei due, un fattorino in pensione del Manchester Evening News, è stato ricoverato in ospedale durante la seconda settimana del loro viaggio da 2.300 sterline dopo aver sofferto di grave diarrea e disidratazione.

Sviluppò sepsi e insufficienza renale prima di morire il 4 novembre 2024, circa quattro settimane dopo aver iniziato a sentirsi male.

Un'inchiesta presso il tribunale del coroner di Rochdale ha stabilito che il decesso è avvenuto per insufficienza multiorgano dovuta a sepsi, scatenata da un'intossicazione alimentare causata da pollo parzialmente cotto consumato al buffet dell'hotel. Anche Julie Green, che festeggiava il suo 60° compleanno durante lo stesso viaggio, è stata ricoverata in ospedale per una settimana con la stessa infezione, ma è sopravvissuta.

Nel suo intervento dopo l'udienza, la signora Green ha descritto il marito come un uomo "amorevole e premuroso" e ha affermato di sperare che la sua morte possa servire da monito per migliorare l'igiene alimentare per gli altri vacanzieri.

Ora, il Barcelo Hotel Group, che gestisce l'Occidental Jandia Playa, ha rilasciato la sua prima dichiarazione pubblica dopo la tragedia, affermando di "esprimere profondo rammarico" per la morte del signor Green.

Un portavoce ha dichiarato: "Il Barceló Hotel Group esprime profondo rammarico per la scomparsa di un ospite del nostro hotel di Fuerteventura, avvenuta nel novembre 2024.

"A nome dell'intero gruppo, desideriamo esprimere le nostre più sentite condoglianze alla famiglia e ai cari dell'ospite e ribadire il nostro fermo impegno per la sicurezza e il benessere dei nostri clienti.

"Il Barceló Hotel Group adotta un rigoroso protocollo di igiene e sicurezza alimentare che include rigorosi controlli interni e audit esterni periodici effettuati da una società indipendente rinomata nel settore della sicurezza alimentare. Questo sistema di controllo garantisce il rispetto delle normative vigenti e dei rigorosi standard qualitativi della nostra azienda.

"Siamo inoltre in possesso di certificati rilasciati dalla suddetta società di revisione esterna, che attestano che negli ultimi dodici mesi non è stata rilevata alcuna salmonella presso l'hotel. Questi audit e controlli riflettono il nostro costante impegno per la salute e la sicurezza degli ospiti."

Durante l'inchiesta, la signora Green ha affermato di aver trovato il pollo poco cotto durante un pasto al buffet e di aver ricordato una salsa alla carbonara che le era stata servita tiepida.

Il signor Green ha cercato assistenza medica per la prima volta il 12 ottobre 2024, quando un medico del resort lo ha inviato in una clinica locale per una flebo. Le sue condizioni sono peggiorate ed è stato ricoverato in ospedale il giorno successivo.

In seguito i medici lo misero in coma farmacologico, ma la sua salute continuò a peggiorare. Il 4 novembre dello stesso anno, il suo apparecchio per il supporto vitale fu spento dopo che i medici dichiararono che non c'era più nulla da fare.

Una settimana dopo venne rimpatriato nel Regno Unito.

Jennifer Hodgson, che rappresenta la signora Green, ha dichiarato dopo l'udienza: "Ciò che è accaduto a Leslie mette in luce in modo vivido l'impatto della salmonella e il motivo per cui questa, come altre malattie gastriche, non dovrebbe mai essere minimizzata.

"Sebbene nulla possa compensare il calvario che Julie e la sua famiglia hanno dovuto affrontare, è fondamentale imparare la lezione per migliorare l'igiene per gli altri vacanzieri in futuro".

La signora Green ha aggiunto: "Ascoltare le prove è stato difficile, ma ero determinata a farlo per onorare la memoria di Leslie. Spero solo che, parlando, possa impedire a chiunque altro di soffrire come Leslie. Non lo augurerei a nessuno".

L'Occidental Jandia Playa continua a essere un resort molto apprezzato dai turisti del Regno Unito che visitano le Isole Canarie, grazie alla sua posizione fronte mare, alle numerose piscine e ai ristoranti a buffet.

Nonostante l'hotel insista nel dire che i suoi controlli non hanno evidenziato alcuna salmonella nell'ultimo anno, la famiglia del signor Green afferma di sperare che il suo caso induca a controlli più severi sulla sicurezza alimentare nei resort turistici di tutto il mondo.