Nestlé fa marcia indietro sugli ingredienti legati al cancro... ecco gli alimenti che avranno un aspetto e un sapore diversi
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Nestlé ha annunciato che eliminerà i coloranti artificiali dai suoi alimenti e bevande venduti negli Stati Uniti entro la metà del 2026.
Si tratta dell'ultima di una serie di aziende alimentari ad aver preso questa promessa, dopo che la scorsa settimana Kraft Heinz e General Mills hanno promesso di eliminare gli additivi dai loro prodotti entro il 2027.
La General Mills prevede inoltre di eliminare i coloranti artificiali dai cereali venduti negli Stati Uniti e da tutti i cibi serviti nelle scuole americane entro la metà del prossimo anno.
Domenica, il governatore repubblicano del Texas Greg Abbott ha firmato una legge che impone agli alimenti realizzati con coloranti o additivi artificiali di riportare una nuova etichetta di sicurezza a partire dal 2027. L'etichetta indicherebbe che contengono ingredienti "non raccomandati per il consumo umano" in Australia, Canada ,Unione Europea o Regno Unito.
La mossa è molto popolare. Circa due terzi degli americani vogliono nuove restrizioni per le principali aziende produttrici di alimenti trasformati più popolari e sono favorevoli alla riformulazione di prodotti popolari senza zuccheri aggiunti, coloranti e conservanti.
Sia la California che la Virginia Occidentale hanno recentemente vietato i coloranti artificiali nei cibi serviti nelle scuole.
Nestlé si è già impegnata a eliminare i coloranti artificiali in passato. All'inizio del 2015, l'azienda aveva dichiarato che avrebbe eliminato aromi e coloranti artificiali dai suoi prodotti entro la fine dell'anno. Ma la promessa non è stata mantenuta.
All'inizio di quest'anno, la FDA ha annunciato il tanto atteso divieto dell'uso del colorante rosso 3 negli alimenti. Un rappresentante di Nestlé aveva precedentemente affermato che la maggior parte delle loro ricette non contiene più coloranti sintetici, incluso il Rosso 3.
Per i prodotti che ancora utilizzano il colorante, come il latte alla fragola Nesquik o l'impasto per biscotti Funfetti della Toll House, hanno affermato di averlo "già attivamente rimosso".
Nestlé ha annunciato che eliminerà i coloranti artificiali dai suoi alimenti e bevande, come il latte alla fragola, venduti negli Stati Uniti entro la metà del 2026 (stock)
Ad aprile, il segretario alla Salute di Trump, Robert F. Kennedy Jr., e il commissario della FDA, Marty Makary, hanno dichiarato che l'agenzia avrebbe adottato misure per eliminare i coloranti sintetici entro la fine del 2026, basandosi in gran parte sugli sforzi volontari dell'industria alimentare.
Negli Stati Uniti, quasi un alimento o una bevanda su cinque contiene coloranti sintetici come il Rosso 40 e il Giallo 5, entrambi associati all'iperattività nei bambini, a problemi alla tiroide, a problemi comportamentali e al cancro.
Il rosso 40 fa parte di un gruppo di coloranti che contengono benzidina, una sostanza notoriamente cancerogena sia per gli esseri umani sia per gli animali.
Sebbene gli enti regolatori consentano la presenza di tracce considerate "sicure", permangono delle preoccupazioni.
Inoltre, alcuni scienziati canadesi hanno scoperto che il Rosso 40 (noto anche come Rosso Allura) può alterare la funzionalità intestinale, compromettendo l'assorbimento dei nutrienti e aumentando il rischio di malattie infiammatorie intestinali (IBD), come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa.
Avvertono che un'esposizione prolungata può indebolire le difese dell'organismo.
Alcuni dei prodotti più famosi della Nestlé potrebbero essere riformulati o ritirati dagli scaffali.
Le caramelle colorate potrebbero diventare un po' meno vivaci, il latte in polvere alla fragola meno rosa e, invece di usare gocce di cioccolato rosse e verdi nei biscotti delle feste, potrebbe essere disponibile solo cioccolato normale.
I prodotti iconici di Nestlé, come le caramelle Wonka dai colori vivaci, la polvere Nesquik alla fragola e le gocce di cioccolato per le feste, potrebbero presto avere un aspetto molto diverso.
Nella sua promessa di obbligare le aziende alimentari a eliminare i coloranti dai loro prodotti, RFK e altri funzionari dell'HHS hanno lanciato l'idea di utilizzare alternative naturali ai coloranti più diffusi, come il Rosso 40 e il Blu 1.
"Per le aziende che attualmente utilizzano coloranti rossi a base di petrolio, provate il succo di anguria o di barbabietola", aveva affermato all'epoca il commissario della FDA Marty Makary. "Per le aziende che attualmente combinano coloranti gialli a base di petrolio con coloranti rossi, provate il succo di carota".
Non è chiaro se l'eliminazione dei coloranti sintetici modificherà il sapore o la consistenza degli alimenti, o se alcuni dei prodotti preferiti dai consumatori saranno eliminati.
Daily Mail
