La nuova De'Longhi La Specialista Touch ti trasformerà in un barista
La sveglia suona e non penso alle email o all'allenamento mattutino: penso all'espresso . Quella prima tazza è il fulcro della mia giornata, il motivo per cui non vivo completamente nel caos. Sono anche un po' snob al riguardo. Vivo a New York, dove la gente ha opinioni molto forti sulle fette di pizza e sulla macinatura . Quindi quando dico di essere stata scettica sulle macchine per l'espresso casalingo , lo dico sul serio. Di solito sono o eccessivamente complesse (chi vuole pressare a mano alle 6 del mattino con un occhio aperto?) o insultantemente semplici (ciao, cialde: sento il sapore della tristezza).
Sono rimasto sorpreso dalla rapidità con cui la De'Longhi La Specialista Touch mi ha conquistato. È elegante senza essere intimidatoria, intelligente senza eccessi. E, cosa più importante: fa un caffè dannatamente buono. Non compro un caffellatte da 6 dollari da settimane, e non mi manca.
La De'Longhi La Specialista Touch è una macchina per caffè espresso semiautomatica che si propone di essere il vostro barista di casa, senza il chignon e le proposte musicali indesiderate. È ricca di funzionalità ed è racchiusa in un corpo in acciaio inossidabile compatto e accattivante. Pensate al linguaggio del design Ferrari, ma con un tocco di caffeina.
- 10 preset di bevande, dall'espresso e dal cappuccino al cold brew e al flat white
- Un macinacaffè conico incorporato con 15 impostazioni
- La tecnologia Bean Adapt ti guida nella regolazione della macinatura dei chicchi, della dose, della temperatura e della pre-infusione
- Schiuma di latte automatica con cinque livelli di schiuma e quattro impostazioni di temperatura
- Profili utente e profili di fagioli, così tu (e altri tre umani) potete salvare le vostre bevande preferite
- Il touchscreen non è sempre reattivo
- Il cold brew non è proprio all'altezza
- La posizione del serbatoio dell'acqua nella parte posteriore rende leggermente fastidioso il riempimento
| Display | Schermo tattile a colori da 3,5 pollici |
|---|---|
| Capacità del serbatoio dell'acqua | 1,7 litri |
| Dimensioni | 14,37"P x 11,22"L x 15,87"A |
| Peso | 23 libbre |
Non ci è voluto molto perché La Specialista Touch diventasse parte della mia routine mattutina, con quel tocco di discrezione e fluidità che certe cose fanno, come la mia tazza preferita o un accappatoio che avresti giurato di non indossare mai davanti ad altre persone. Una volta programmata la mia bevanda preferita (un caffellatte con latte intero, grazie mille), ho iniziato a usarla in automatico. Quasi tutte le mattine, barcollo in cucina, mezzo addormentata, premo il mio profilo salvato e, nel tempo che impiegherei a scegliere una tazza che non sia ancora in lavastoviglie, il mio espresso è pronto e il latte è montato. È come se la macchina sapesse di cosa ho bisogno prima di me, il che, prima della caffeina, non è poi così difficile.
Ma ciò che ho davvero apprezzato, una volta passata la novità e smesso di gironzolare come un orgoglioso genitore di un nuovo elettrodomestico, è stata la sua adattabilità a diverse tipologie di mattinate. Nei giorni feriali più impegnativi, mi offre esattamente ciò che desidero senza richiedere attenzione o raffinatezza. Nei weekend più tranquilli, mi dà la libertà di sperimentare, regolando la macinatura e cambiando i chicchi, per vedere se finalmente riesco a ottenere un caffè che non si inclini leggermente a sinistra. (Il progresso è progresso.)
Tutto sembra ben studiato: le manopole hanno la giusta resistenza, il touchscreen è piuttosto reattivo (ne parleremo più avanti) e la lancia vapore funziona in modo affidabile senza spruzzare schiuma di latte calda sul paraschizzi. E sebbene nessuna macchina per caffè espresso richieda davvero poca manutenzione, questa ci va vicino. La maggior parte dei componenti si risciacqua facilmente, le istruzioni per la pulizia sono utili senza essere fastidiose e finché si riesce a svuotare il contenitore dei fondi di caffè, va tutto bene. Ma se non si riesce a farlo, sii pronto ad aprire la macchina una mattina e a mettere in discussione ogni scelta fatta finora.
Ok, siamo onesti. Per quanto io abbia imparato ad amare questa macchina, non è priva di difetti.
Cominciamo con la funzione cold brew, che sulla carta sembra incredibile: cold brew in meno di cinque minuti. Incredibile, vero? Beh, più o meno. In realtà, quello che produce è una bevanda al caffè ghiacciata. È buona. È decente. Ma se vi aspettate la dolcezza e la profondità cioccolatosa di un'infusione di 12 ore, questo probabilmente non vi soddisferà. È più un'opzione "ho dimenticato di preparare il cold brew la sera prima, ho bisogno di caffeina ora" che una vera alternativa. Io tengo ancora il mio barattolo di vetro in frigo per quello vero.
C'è anche il serbatoio dell'acqua, posizionato sul retro. Ha un bell'aspetto e mantiene la parte anteriore pulita, ma se avete dei mobili bassi sopra il bancone, vi ritroverete a trascinare la macchina in avanti ogni pochi giorni per riempirla. Non è un problema, ma con i suoi 10 chili è leggermente fastidioso, soprattutto quando si lavora con poche ore di sonno e con i fumi della caffeina.
E sebbene il touchscreen sia per lo più fluido e facile da usare, a volte presenta un ritardo di uno o due secondi. Non capita spesso, ma quando si digita "Flat White" con l'urgenza di chi cerca di disinnescare una bomba, anche un breve ritardo diventa personale.
Verdetto finaleLa Specialista Touch non è la macchina per caffè espresso più economica, né la più basilare, ma non pretende di esserlo. Offre una ponderata via di mezzo: una macchina ricca di funzionalità avanzate, ma che non ti dà la sensazione di esserti iscritto per sbaglio a un corso di certificazione da barista solo per usarle.
Sembra fatta per cucine vere e persone vere: persone che desiderano un ottimo caffè, un po' di controllo e magari la possibilità di montare il latte da sole senza bruciarlo. Se amate il caffè come alcuni amano i loro animali domestici (e trattate i vostri chicchi con la stessa riverenza), questa macchina vi renderà molto felici.
No, non mi ha fatto rinunciare completamente alle caffetterie. Adoro ancora andare ogni tanto al bar, soprattutto quando c'è qualcun altro che lava i piatti. Ma mi ha fatto sentire meno dipendente da loro. E in una città dove un buon espresso è ovunque, ma costa anche 6 dollari e c'è la fila, sembra un piccolo lusso in cui vale la pena investire.
- 10 preset di bevande, dall'espresso e dal cappuccino al cold brew e al flat white
- Un macinacaffè conico incorporato con 15 impostazioni
- La tecnologia Bean Adapt ti guida nella regolazione della macinatura dei chicchi, della dose, della temperatura e della pre-infusione
- Schiuma di latte automatica con cinque livelli di schiuma e quattro impostazioni di temperatura
- Profili utente e profili di fagioli, così tu (e altri tre umani) potete salvare le vostre bevande preferite
- Il touchscreen non è sempre reattivo
- Il cold brew non è proprio all'altezza
- La posizione del serbatoio dell'acqua nella parte posteriore rende leggermente fastidioso il riempimento
| Display | Schermo tattile a colori da 3,5 pollici |
|---|---|
| Capacità del serbatoio dell'acqua | 1,7 litri |
| Dimensioni | 14,37"P x 11,22"L x 15,87"A |
| Peso | 23 libbre |
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