Latte e latticini: alleati fondamentali per la salute e l'alimentazione
Nell'ambito del Mese del Latte , Dos Pinos sottolinea il ruolo fondamentale dei latticini in una dieta equilibrata, non solo per il loro valore nutrizionale, ma anche per l'apporto di vitamine come la A e la D, che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario.
Attraverso un comunicato stampa, ha specificato che, sotto la guida del nutrizionista Francisco Herrera Morales, la Cooperativa promuove la diffusione di informazioni basate sull'evidenza, con l'obiettivo di sfatare credenze errate ed educare sui reali benefici del latte , dello yogurt, del formaggio e degli altri prodotti fermentati.
" Il latte è un alimento ad alta densità nutrizionale; grazie al suo contenuto di calcio, è fondamentale per prevenire malattie come l'osteoporosi; ed è particolarmente prezioso durante le fasi della crescita e dell'invecchiamento", ha spiegato Herrera.
Verità nutrizionali supportate dalla scienza :
- Il latte idrata dopo l'attività fisica grazie al suo contenuto di acqua ed elettroliti come sodio e potassio.
- Non contiene conservanti: la sua conservabilità è dovuta al processo di pastorizzazione, che non altera i nutrienti essenziali come il calcio o le proteine.
- Non causa l'acne: non ci sono prove scientifiche a sostegno di questa convinzione. Al contrario, il latte fornisce vitamina A, importante per la salute della pelle.
- Il latte intero non fa ingrassare: inserito in una dieta equilibrata, può aiutare a sentirsi sazi e favorire l'assorbimento delle vitamine liposolubili.
- Il latte senza lattosio ha lo stesso valore nutrizionale del latte normale, ma non contiene lattosio.
Durante i cambiamenti climatici , quando raffreddori e altri virus aumentano, una buona alimentazione è essenziale. Secondo Herrera, i latticini fermentati come yogurt e kefir svolgono un ruolo chiave:
"Potrebbero aiutare a mantenere un sano equilibrio del microbiota intestinale, regolare il transito digestivo e rafforzare la funzione immunitaria, grazie al loro contenuto di probiotici e acido lattico."
L'esperto raccomanda di includere almeno tre porzioni giornaliere di latticini , insieme a una varietà di frutta e verdura ricche di vitamina C, vitamina A e fibre, che aiutano a mantenere forte il sistema immunitario.
Sapevi che il calcio si prende cura anche dei muscoli, del cuore e dell'apparato digerente?
Quando parliamo di calcio, spesso lo associamo alla formazione e al mantenimento di ossa forti. Tuttavia, questo minerale essenziale svolge funzioni molto più ampie nell'organismo: partecipa alla contrazione muscolare , alla trasmissione nervosa, alla coagulazione del sangue e a varie reazioni metaboliche vitali.
Ad esempio, ha affermato, il calcio consente ai muscoli di contrarsi correttamente, il che è essenziale non solo per i movimenti volontari ma anche per le funzioni automatiche come il battito cardiaco.
Nell'apparato circolatorio contribuisce a una coagulazione efficace e nell'apparato digerente è essenziale per l'attivazione degli enzimi che agiscono sugli alimenti, facilitando così l'assorbimento dei nutrienti.
"Il corpo non produce calcio da solo, quindi è essenziale assumerlo attraverso l'alimentazione . Consigliamo il consumo quotidiano di latticini, che, oltre al calcio, forniscono altri nutrienti essenziali come proteine, fosforo e vitamine A e D", ha concluso Herrera.
Impegno educativoNel corso del mese di giugno, Dos Pinos inizierà a promuovere campagne informative volte a rafforzare il vero valore dei latticini come parte di una dieta sana.
Oggi il mercato offre un'ampia varietà di opzioni: latte intero, latte parzialmente scremato e latte senza lattosio, tra gli altri. L'importante, secondo la nutrizionista di Dos Pinos, è saper scegliere in base alle informazioni nutrizionali del prodotto e consumarlo in modo equilibrato.
Informazioni su Dos PinosSiamo la Cooperativa dei Produttori di Latte Dos Pinos , un'azienda alimentare leader nel settore lattiero-caseario in America Centrale e nei Caraibi.
Dal 2019 disponiamo di uno stabilimento produttivo nella Repubblica Dominicana, dove produciamo e commercializziamo diverse categorie e varietà di bevande a base di latte, succhi a lunga conservazione e pastorizzati e yogurt da bere con i marchi Dos Pinos e La Granja.
Attualmente acquistiamo e lavoriamo latte fluido dominicano al 100% da allevamenti bovini situati in diverse zone del Paese.
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