Il cibo che potrebbe far invecchiare il tuo cervello: devi sostituirlo urgentemente

Gli alimenti contenenti grassi saturi e trans, zuccheri aggiunti, farine raffinate, additivi chimici e alcol possono accelerare il declino cognitivo perché danneggiano la struttura e le funzioni cerebrali, aumentano l'infiammazione e riducono il flusso sanguigno al cervello. Tuttavia, studi recenti hanno dimostrato che un prodotto si sta aggiungendo a questa lista e deve essere urgentemente sostituito.

Tra questi rientrano le carni rosse lavorate, come salsicce, pancetta, hot dog e salame, che sono collegate a un rischio maggiore di declino cognitivo e demenza, aumentando il rischio del 16% e accelerando l'invecchiamento cerebrale.

Il sito web "Psicologia e Mente" indica che questo legame è spiegato principalmente dalla composizione nutrizionale di queste carni, ricche di grassi saturi, colesterolo e sale, che contribuiscono all'arteriosclerosi e all'ipertensione, influendo negativamente sul flusso sanguigno al cervello e favorendo l'infiammazione, un fattore chiave nel declino cognitivo e nelle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.

Inoltre, i composti chimici utilizzati per conservare queste carni, come nitriti e nitrati, alterano il microbiota intestinale, favorendo l'infiammazione sistemica che danneggia anche la salute del cervello.

Al contrario, sostituire le proteine della carne lavorata con fonti vegetali (legumi, tofu, frutta secca) riduce il rischio di demenza del 19% e rallenta l'invecchiamento cognitivo. Anche l'assunzione di pesce grasso ricco di omega-3, frutta, verdura e alimenti fermentati protegge le funzioni cerebrali e mantiene un microbioma intestinale sano.

(LEGGI TUTTO: I 7 luoghi di Boyacá che non vale la pena visitare, secondo l'IA )

Quali altri alimenti influiscono sul cervello?

MedEcs indica che sono stati identificati fino a 32 effetti nocivi associati a un consumo elevato di questi alimenti, tra cui disturbi metabolici, respiratori e gastrointestinali, nonché malattie croniche non trasmissibili. Pertanto, si consiglia di evitare quanto segue:

1. Eccesso di sale raffinato: l'eccesso di sale provoca ipertensione, che colpisce la circolazione cerebrale e accelera il deterioramento delle funzioni cognitive come la memoria e il ragionamento.

2. Bevande gassate: contengono acido fosforico e sodio, che causano ipertensione e problemi cerebrovascolari, oltre a ridurre le capacità intellettive e a provocare malattie cognitive senili.

(LEGGI TUTTO: Dian è qui: cosa succede quando invii denaro dal tuo conto bancario al tuo portafoglio virtuale ?)

3. Glutammato monosodico (MSG): additivo che può avvelenare il sistema nervoso, colpendo l'ipotalamo e accelerando la perdita di memoria, oltre a causare squilibri emotivi e neurotossicità.

4. Alcol: colpisce l'area prefrontale del cervello, deteriora le connessioni neuronali, altera la memoria e l'umore e, in caso di consumo eccessivo, può causare atrofia cerebrale.

5. Eccesso di caffeina: sebbene inizialmente stimolante, il suo abuso può causare ansia, disturbi del sonno, confusione e dipendenza, influendo sulle naturali funzioni cerebrali.