La Lituania è una potenza culinaria. Vilnius ha più stelle Michelin di Varsavia.
Un'altra stella Michelin verde è stata assegnata anche ai ristoranti che operano nel rispetto dei principi dello sviluppo sostenibile. Quest'anno la stella verde è andata al ristorante "Demo".
Ristoranti in Lituania: i migliori chef selezionatiLa finale dell'edizione lituana del Bocuse d'Or, noto anche come "campionato mondiale di chef", si è svolta nell'ambito della Culinary Stars Night Lithuania. Alla gara hanno partecipato: Augustinas Bimbiris-Butkus, vice chef del ristorante "DIA", Nikita Gerasimovas, responsabile del ristorante "Amandus", e Gabrielius Zajec di "Pink&Yellow".
Gli chef dovevano creare due piatti originali in cinque ore e 35 minuti. Avevano a disposizione una serie di ingredienti obbligatori per la gara (tra cui trota di Trakai, cuore di manzo, filetto di vitello e verdure di stagione) e un ingrediente segreto che hanno scoperto all'ultimo minuto: una birra scura con l'aggiunta di prugne secche di un birrificio lituano.
La giuria era presieduta da Gustav Leonhardt, rinomato chef svedese e medaglia di bronzo alla finale di quest'anno del concorso internazionale "Bocuse d'Or", svoltosi a Lione. Il vincitore dell'edizione lituana del concorso è stato Augustas Janušonis, che ha assistito Augustinas Bimbiris-Butkus. Il premio speciale è andato a quest'ultimo.
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\n Le nuove tecnologie aiuteranno l'industria a raggiungere il successo\n <\>\n <\>\n \n
I nuovi riconoscimenti nella Guida Michelin per i ristoranti lituani sono un segno che la Lituania sta sempre più affermandosi sulla mappa culinaria d'Europa. Dimostrano anche che la Lituania è una destinazione interessante per i turisti, compresi quelli in cerca di nuove esperienze culinarie.
"La ricerca dimostra che quasi il 60% dei viaggiatori prenderebbe in considerazione l'idea di prolungare il soggiorno se gli venisse offerta la possibilità di scegliere tra ristoranti stellati Michelin", osserva Olga Gončarova, responsabile di Lithuania Travel, l'agenzia di promozione turistica del Paese. "Pertanto, questi nuovi riconoscimenti Michelin danno alla Lituania un forte impulso per attrarre turisti gastronomici da tutto il mondo", aggiunge l'esperta.
