La prelibatezza polacca è la migliore dell'Europa centrale
La famosa guida gastronomica Taste Atlas pubblica regolarmente elenchi dei migliori piatti, snack e prelibatezze del mondo. Questa volta, sono stati presi in esame i dolci dell'Europa centrale. Le ciambelle polacche hanno ottenuto il punteggio più alto.
Le ciambelle polacche si sono classificate al primo posto nella classifica dei 60 migliori prodotti da forno dolci dell'Europa centrale. Il sito web Taste Atlas sottolinea che "le ciambelle sono più di una semplice delizia, hanno un significato culturale in Polonia e tra le comunità polacche in tutto il mondo".
Hanno superato il nonnevot , un tipo di croissant dolce a forma di anello, originario della regione olandese del Limburgo, consumato soprattutto durante il carnevale. Chiude il podio lo strudel di mele austriaco.
Ciambelle/foto: ShutterstockLa ciambella non è l'unica specialità polacca presente nella classifica di Taste Atlas. All'ottavo posto si sono piazzati anche i Rugelach , croissant originari della cucina ebraica, il cui impasto è fatto con farina, burro, formaggio fresco o panna e zucchero vanigliato. I Rugelach sono farciti con marmellata o cioccolato e noci.
La rosa di Carnevale e le ali d'angelo tra i migliori prodotti da forno dell'Europa centraleIl 13° posto è andato alla rosa di Carnevale . Si tratta di un dolce a forma di rosa, consumato soprattutto durante il carnevale. Si prepara allo stesso modo del faworki , con un impasto sbattuto. L'unica differenza fondamentale è la forma.
Gli esperti hanno posizionato il faworki al 21° posto. Un gradino più in basso si trovano i tubetti di crema. Il croissant di San Martino, invece, si è classificato al 25° posto.
