Questa ricetta all'anguria è il successo dell'estate 2025! TikTok e Instagram ne vanno pazzi

TikTok lo sa già. D'estate mangeremo panini a base di anguria! Tutto all'insegna della salute, con ingredienti di stagione, ma anche con un approccio innovativo alla cucina. Chi non prova non saprà mai che sapore ha l'estate nel terzo decennio del XXI secolo!

Su TikTok ci si può aspettare di tutto, quindi l'inclusione di un frutto festivo abbastanza tipico e classico come l'anguria nell'offerta culinaria stagionale probabilmente non sorprende.

Ma il diavolo si nasconde nei dettagli. Perché si può preparare un panino tradizionale con l'anguria ? A quanto pare sì, e addirittura si deve, perché è una delle tendenze culinarie più importanti di quest'estate! Sa essere anche buono?

Un panino all'anguria unico e fruttato, taggato #healthyfood sui social media. Perché come si fa a non essere sani quando la base principale del panino è l'anguria! Questo frutto estivo ha molte proprietà benefiche per la salute. Oltre a dissetare (quindi, nel caso del panino abbiamo un 2 in 1), è ricco di vitamine A, C, B1, B6, nonché di potassio e magnesio. Recentemente, l'anguria ha subito una vera e propria metamorfosi nelle tendenze culinarie.

Nella stagione estiva, oltre a poterlo gustare nella sua versione classica, TikTok è ricco di idee su come utilizzarlo. Funziona perfettamente in un abbinamento dolce-salato, soprattutto come aggiunta a insalate leggere a base di rucola, valeriana con l'aggiunta di mozzarella e olive. Quindi, l'opzione con un panino può essere un abbinamento di sapori davvero interessante.

Niente di più semplice. I sandwich all'anguria di TikTok si ispirano direttamente ai sandwich americani, dove il pane viene piegato a metà. Nel caso del sandwich all'anguria, il pane viene sostituito dall'anguria, che può essere tagliata a triangoli per essere più facile da mangiare. Per quanto riguarda l'interno del sandwich, si può aggiungere qualsiasi cosa si desideri. Sui social media, regnano sovrane le combinazioni con prosciutto, rucola e mozzarella , in uno stile vagamente italiano, ma si possono aggiungere anche formaggio di capra, noci o cetriolini sottaceto. Il tutto sarà completato da una salsa vinaigrette fatta in casa, che enfatizzerà il carattere del sandwich.

Sebbene il panino all'anguria sia piuttosto convincente e valga sicuramente la pena di provarlo, uno dei miei piatti preferiti con l'anguria come protagonista è la pizza all'anguria! Facilissima da preparare e non è necessario (e non si può!) cuocerla. L'anguria va tagliata a pezzi triangolari, preferibilmente leggermente più spessi, in modo che i pezzi di pizza siano più "stabili".

Sull'anguria, mettiamo feta tagliata a cubetti, un po' di cipolla rossa tritata finemente e olive nere a fettine. Il tutto va spruzzato con aceto balsamico. Un gusto davvero originale, in cui tutti gli ingredienti si combinano perfettamente. Una pizza del genere può essere ottima come aperitivo durante le feste , ma sarà anche un'ottima aggiunta a piatti alla griglia.

Naturalmente, come spesso accade nella pratica, sia la pizza all'anguria che i panini hanno i loro piccoli svantaggi. L'anguria è un frutto molto succoso, motivo per cui vale sempre la pena servirla subito prima di mangiarla, piuttosto che lasciarla in tavola per ore. Col tempo, diventa più morbida e perde acqua, il che non solo ne rovina l'estetica, ma la rende anche impossibile da mangiare. Vale anche la pena avere fazzoletti a portata di mano per gli ospiti. Mangiare un'anguria "normale" può essere una sfida, che aumenta quando si aggiungono altri ingredienti. In ogni caso, vale la pena provare, o magari optare per... spiedini di anguria!