La caffetteria PO.RO.S punta sulla vicinanza alle persone
Condeixa-la-Nuova -Economia
Un menù composto da prodotti regionali che crea vicinanza con le persone è il grande punto di forza della nuova gestione della Cafetaria do PO.RO.S, un locale situato nel museo omonimo, in Avenida dos Bombeiros Voluntários, a Condeixa-a-Nova. Vera Oliveira e Paulo Pechorro, che dal 2018 gestiscono anche la caffetteria del Teatro Académico de Gil Vicente (Coimbra), hanno deciso di riaprire a marzo la Cafetaria do PO.RO.S, uno spazio chiuso da circa sei mesi. Entrambi vantano una vasta esperienza nel settore della ristorazione e dell'ospitalità e, dopo essersi incrociati diverse volte, si lanciano in una nuova avventura.
"Paulo è stato il mio formatore alla Scuola Alberghiera di Coimbra e in seguito è diventato il mio capo al ristorante dell'Hotel Quinta das Lágrimas. Nel 2018, si è presentata l'opportunità di diventare soci del Café TAGV e ora abbiamo colto al volo l'opportunità di lavorare in questo iconico caffè di Condeixa", ha raccontato Vera Oliveira a DIÁRIO AS BEIRAS.
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