Barcellona è una destinazione irresistibile con architettura, arte e gastronomia

Architettura, gastronomia, arte ... Le città ricche e ricche di storia sono solitamente il miglior crogiolo culturale per trovare attrazioni come queste. Barcellona ne è un ottimo esempio.

La città è il capoluogo della Catalogna, la regione più ricca della Spagna . Ha dato i natali, o accolto, artisti come l'architetto Gaudí, la soprano Montserrat Caballé, i pittori Dalí e Miró (per non parlare dell'andaluso Picasso, che visse lì in gioventù).

La sua gastronomia non si limitava alla ricca cucina regionale o alle tipiche tapas che l'avevano resa famosa: fu anche lì che fiorì la rivoluzionaria cucina d'avanguardia dello chef Ferran Adrià.

La forza economica, culturale e gastronomica si traduce in un potente polo di attrazione turistica.

Simbolo di Barcellona, ​​il centenario Majestic Hotel & Spa è ospitato in un edificio classico e imponente, ma pienamente integrato nel paesaggio dell'elegante viale in cui è situato, Passeig de Gràcia, costruito a metà del XIX secolo per l'ostentazione della borghesia locale fuori dall'affollato centro storico (il quartiere gotico, all'interno delle antiche mura medievali).

Intorno all'hotel si trovano i soliti marchi di lusso. Ma anche opere architettoniche (trasformate in centri culturali) dell'architetto modernista Antoni Gaudí (1852-1926). Sia Casa Millà (o La Pedrera) che Casa Batlló sono influenzate dallo stile Art Nouveau, ma con l'inconfondibile tocco di Gaudí: l'assenza di angoli retti, la mimica delle forme naturali e design e colori sorprendenti.

Di ritorno in hotel, troverete sistemazioni confortevoli, una rilassante spa con piscina coperta e un vivace rooftop con musica, deliziosi drink e snack, e vista sulla Sagrada Familia. Il Majestic ha qualcosa di raro negli hotel: è anche una meta per la gente del posto (non solo per i turisti), come dimostra il sostanzioso brunch domenicale, quando il suo ristorante Solc si riempie di accento catalano.

Questo fascino emotivo è forse dovuto alla storia stessa dell'hotel, uno dei pochi in Europa a essere rimasto nelle mani dei suoi fondatori, la famiglia Soldevila, dal 1918.

La cucina, supervisionata dallo chef consulente Nandu Jubany, si concentra sull'utilizzo di ingredienti locali, in particolare quelli provenienti dalla sua vicina fattoria. Rende più omaggio alla cucina regionale e mediterranea che alle evoluzioni creative di ristoranti stellati Michelin di lusso come quelli che ho visitato, a volte discostandosi dai ritmi tradizionali.

Dopotutto, Barcellona ospita l'attuale ristorante numero uno al mondo secondo la classifica World's 50 Best, Disfrutar, il cui dettagliato menù degustazione è creato dal trio di chef-proprietari Mateu Casañas, Oriol Castro ed Eduard Xatruch.

I tre lavoravano all'ormai defunto elBulli , il tempio magico dei fratelli Ferran e Albert Adrià. Il primo ora si dedica alla ricerca presso la Fondazione elBulli sulla Costa Brava catalana.

Albert ora dirige il magnifico ristorante Enigma a Barcellona, ​​dove trova un equilibrio tra formule ereditate dagli esperimenti di elBulli (che diffuse l'uso di metodi tecnologici avanzati nei suoi piatti) e ricette di toccante semplicità, prodotti nella loro massima eccellenza esaltati dal semplice intervento dello chef.

A Barcellona, ​​i turisti brasiliani incontreranno anche il duo di chef che ha lavorato a San Paolo e Rio de Janeiro, Sergio e Javier Torres. Oltre al ristorante Eldelmar, che serve piatti tradizionali a base di pesce, gestiscono anche il ristorante Cocina Hermanos Torres, dove hanno ottenuto tre stelleMichelin , con una cucina a vista al centro della sala, composta da un complesso di nove postazioni di lavoro che circondano i tavoli. Una cucina che suscita emozioni, nello spirito della Catalogna più passionale.

Ma, lasciando da parte la tavola, c'è ancora molto da vedere a Barcellona. In termini di architettura, il già citato Gaudí vanta altre opere iconiche: la basilica della Sagrada Família, ancora in costruzione (iniziata nel 1882), ma già impressionante per la sua intricata facciata e l'inaspettata luminosità degli interni; e il visionario Park Güell, che, fallito come impresa immobiliare all'inizio del secolo scorso, fu acquistato dal comune nel 1926 e divenne (fortunatamente per noi) un delirante parco pubblico pieno di mosaici, colori e forme organiche.

Contemporaneo di Gaudí, anche l'architetto Lluís Domènech i Montaner (1850-1923) lasciò il segno sul modernismo catalano. Oltre alle residenze, progettò edifici come l'ex Ospedale di Sant Pau, oggi noto come Recinto Modernista di Sant Pau, con i suoi ampi spazi, le volte e le piastrelle che lo rendono una tappa obbligata.

Vi piace l'arte? Oltre all'architettura – ma anche cogliendo l'occasione per esplorare lo spazio urbano della vecchia Barcellona (il vivace quartiere del Born) – non potete perdervi una visita al Museo Picasso, con opere del periodo (ma non solo) in cui il pittore (1881-1973) visse in città durante la sua formazione artistica.

E lasciando i classici, nello stesso quartiere ho visitato il museo Modern Contemporary (Moco), per vedere, in un edificio rinascimentale, opere di Andy Warhol, Keith Haring, Banksy, Jean-Michel Basquiat e molti altri.

Approfittando della deviazione verso la modernità (ma restando nella Città Vecchia), vale la pena visitare il Macba (Museu d'Art Contemporani de Barcelona), in un luminoso edificio dell'architetto Richard Meier, con opere di artisti degli ultimi decenni.

Sembra un programma fitto di appuntamenti? In effetti lo è, ma Barcellona ha molto di più da offrire. In termini di gastronomia, ad esempio, puoi visitare il mercato della Boqueria, la pasticceria di Christian Escribà, la cioccolateria Amatller e i vini di Vila Viniteca.

Ma c'è anche lo spettacolo di flamenco nella splendida bottega di strumenti musicali Casa Sors. Una visita al Palau de la Música Catalana di Domènech i Montaner. Una passeggiata lungo la Rambla, il viale alberato che conduce al Porto Vecchio. La lista è quasi infinita.

Il giornalista ha viaggiato su invito dell'hotel Majestic