Gli scienziati hanno scoperto perché i gamberi di fiume del Bajkal impiegano più tempo a cuocere

Un team di scienziati russo-tedeschi ha scoperto perché i gamberi del Bajkal sono in grado di tollerare temperature insolite per il loro habitat. La ragione di questo superpotere è la capacità del loro organismo di sintetizzare proteine ​​dello stress.

Lo studio degli anfipodi è stato condotto dal 2023 da scienziati dell'Università Statale di Irkutsk e dell'Università tedesca di Rostock. Hanno studiato le proprietà dei crostacei del Bajkal (il lago conta più di 350 specie, e periodicamente ne vengono scoperte di nuove) e hanno già scoperto quali di loro nuotano più velocemente, quali hanno occhi più grandi e molto altro.

L'ultima interessante scoperta riguarda la capacità degli anfipodi delle specie Ommatogammarus lutea e Ommatogammarus alba di resistere a notevoli sbalzi di temperatura. Solitamente, i crostacei di queste specie vivono in acque molto fredde, circa 4 gradi. I ricercatori hanno deciso di collocarli in un ambiente insolito e hanno scoperto che i rappresentanti di entrambe le specie sono in grado di sopravvivere a una temperatura di 0-2 gradi, ma la temperatura dei crostacei bianchi può raggiungere i 24 gradi e quella dei crostacei gialli i 26 gradi. Questa è una temperatura piuttosto atipica per il Bajkal, dove anche nella stagione calda la temperatura dell'acqua può raggiungere tali livelli solo in acque poco profonde. Mentre, ad esempio, i rappresentanti della specie Ommatogammarus alba vivono principalmente a una profondità di 100-1642 metri.

Durante l'esperimento, gli scienziati hanno monitorato la variazione della quantità di composti coinvolti nei processi energetici nei tessuti dei crostacei in ogni fase, nonché l'attività degli enzimi antiossidanti. In particolare, hanno scoperto che durante il riscaldamento graduale, la quantità di glucosio, uno dei principali elementi nutritivi dell'organismo, aumenta nel sangue dei crostacei.

Secondo gli scienziati, la resistenza al calore degli anfipodi è la conservazione di meccanismi di adattamento preservati fin dall'antichità, quando erano costretti a vivere in ambienti più caldi. Presumibilmente, ciò potrebbe essere dovuto alla necessità di cercare cibo vicino alle sorgenti termali del lago. La capacità di sopravvivere in acque troppo calde distingue gli anfipodi del Bajkal dai loro lontani parenti che vivono in altre parti del mondo.

RIFERIMENTO MK:

Gli anfipodi (tra le altre cose) sono un gruppo di crostacei superiori. Esistono circa 9.000 specie di anfipodi al mondo. Nell'Oceano Atlantico sono stati rinvenuti frammenti del corpo di un crostaceo che presumibilmente raggiungevano i 35 cm di lunghezza. Ma questa è in realtà un'eccezione. La lunghezza del corpo della maggior parte degli anfipodi non supera i 10 mm, i più piccoli raggiungono 1 mm negli adulti. Gli anfipodi del Bajkal sono più grandi della media, con esemplari che raggiungono i 9 cm di lunghezza. L'Ommatogammarus giallo e l'Ommatogammarus bianco, che hanno partecipato all'esperimento, sono benefici per la natura. Si nutrono di resti organici dal fondale, contribuendo alla pulizia del lago. Sono anche ricchi di grassi, quindi sono un elemento della dieta non solo dei pesci di fondale, ma anche delle foche. Una delle ultime specie di anfipodi rinvenute nel Bajkal è la specie Crustacea Amphipoda.

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