Durante gli scavi nell'antica città di Bathonea sono state rinvenute delle officine
Il Prof. Dr. Şengül Aydıngün, del Dipartimento di Archeologia della Facoltà di Lettere e Scienze dell'Università di Kocaeli, ha dichiarato: "Negli ultimi due anni abbiamo scoperto reperti interessanti. Ci siamo imbattuti in un grande complesso per la lavorazione dell'olio d'oliva e del vino. L'anno scorso abbiamo trovato un sito con una piscina. Quest'anno, proprio accanto, ci siamo imbattuti in una testa di leone più piccola e molto più elegante, decorata con una bocca piena di liquidi che scorrevano in una piscina di fermentazione. Questo ci ha entusiasmato molto".
Proseguono gli scavi nell'antica città portuale di Bathonea, iniziati nel 2009 sulle rive del lago Küçükçekmece nell'ambito del progetto "Heritage to the Future" del Ministero della Cultura e del Turismo e dell'Università di Kocaeli. Gli scavi di quest'anno, che figurano anche nella "Top Ten delle scoperte archeologiche più importanti al mondo", hanno portato alla luce una pietra con motivo a testa di leone, che fungeva da punto di trasferimento per la vasca di fermentazione proveniente da aree chiave per la produzione di olio d'oliva e vino risalenti alla tarda antichità.
Il Professor Dr. Şengül Aydıngün, responsabile degli scavi dell'antica città di Bathonea, ha dichiarato: "Sappiamo che il vino, prodotto 8.000 anni fa, si diffuse in seguito nel Mediterraneo attraverso l'Anatolia e la Mesopotamia, e che gran parte della sua produzione e delle relative conoscenze fu diffusa nelle regioni dell'Egeo e dell'Egitto. In epoche successive, il vino fu una bevanda fondamentale per le civiltà dell'Anatolia, della Tracia e dell'Egeo. Era considerato la bevanda degli dei, dei re e persino dell'élite, ma in seguito divenne accessibile al pubblico. Il vino, una bevanda autenticamente culturale e sociale, è stato una parte vitale della vita umana per migliaia di anni. Nell'antica Grecia e a Roma, il vino era anche parte integrante della vita sociale. Pur essendo una bevanda di significato religioso, veniva anche utilizzato come ingrediente medicinale nei trattamenti. Negli ultimi due anni, abbiamo scoperto interessanti reperti nell'antica città portuale di Bathonea, sulle rive del lago Küçükçekmece, nel quartiere Avcılar di Istanbul. distretto, dove abbiamo condotto ricerche. Abbiamo scoperto un grande complesso di laboratori per la produzione di olio d'oliva e vino. L'anno scorso, ne abbiamo scoperto una parte. Naturalmente, per fare queste affermazioni sono necessari determinati criteri."
Il Prof. Dr. Aydıngün ha affermato che affinché un'area possa essere considerata un'officina di produzione, deve soddisfare determinati criteri. Dopo che i materiali per la spremitura delle olive o dell'uva sono stati portati e disposti, devono essere spremuti e pressati su una piattaforma piana, spiega il Prof. Dr. Şengül Aydıngün: "Abbiamo bisogno di un luogo dove raccogliere le olive o l'uva da spremere in seguito, quindi abbiamo bisogno di vasche o vasche. L'anno scorso abbiamo trovato uno spazio con una vasca. Quest'anno, proprio accanto, abbiamo trovato una vasca per il versamento più piccola e molto più elegante, decorata con una testa di leone, un'altra piattaforma piana e uno spazio in cui il liquido che scorre dalla bocca del leone viene versato in una vasca, in realtà una vasca di fermentazione. Questo ci ha davvero entusiasmato. Da un lato, vediamo l'artigianato artistico. Dall'altro, vediamo un laboratorio in continua espansione. Con piattaforme per la spremitura, vasche e unità di stoccaggio, il liquido accumulato in quella vasca deve essere distribuito. Come avviene questa distribuzione? Abbiamo trovato molte anfore nello stesso luogo delle anfore che vedete qui (un tipo di ceramica greca a due manici tipica dell'antichità). Anche queste sono in fase di restauro da parte dei nostri colleghi. Alcune delle Le anfore riportano il luogo di fabbricazione e l'anno di fabbricazione. Queste anfore, molte delle quali in vetro, sono chiaramente prodotte lì. Abbiamo persino visto ossa di animali gettate nella piscina. "Era evidente che venivano usate nei rituali. Ci troviamo di fronte a un luogo molto speciale. Una delle sorprese di Bathonea quest'anno è che l'olio d'oliva e la cantina stanno crescendo", ha detto.
DHA
Reporter: News Center
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