Ha preso posto sulle bancarelle quando il clima si è fatto più caldo: viene raccolto dalle cime delle montagne in inverno

La neve raccolta con grande fatica dalle cime delle montagne di Denizli e accumulata ha trovato posto sulle bancarelle per chi vuole rinfrescarsi nei mesi estivi.

Offrendo una soluzione interessante e naturale al caldo torrido dei mesi estivi, Yusuf Deymeci raccoglie la neve dalle fosse del centro sciistico Nikfer, nel distretto di Tavas a Denizli, e la conserva in apposite celle frigorifere per il pubblico durante l'estate. Conosciuto come "Yusuf il pupazzo di neve", Deymeci continua a mantenere viva questa tradizione difficile ma nostalgica.

Il team, che inizia i preparativi ogni anno a febbraio e marzo, trasporta la neve a casa con i camion per tutto l'inverno . Questa neve viene conservata in celle frigorifere appositamente predisposte fino all'estate, impilandola a strati. Con l'arrivo dell'estate, offrono ai clienti un fresco ricordo con sciroppi fatti in casa di amarene, gelso nero e melassa, versati sulla neve presso le bancarelle che allestiscono nei mercati. Karcı Yusuf Deymeci, che fornisce servizi non solo nei mercati, ma anche in occasioni speciali come matrimoni, mevlid e circoncisioni, rinfresca gli ospiti soffocati dal caldo con neve naturale e sciroppi.

Deymeci, che afferma "Tutto è naturale e fatto a mano", mantiene vive le tradizioni del passato e offre un'esperienza indimenticabile alle nuove generazioni.