I tempi duri non impediscono agli spagnoli di mangiare e bere fuori

Un nuovo studio ha rivelato che la turbolenza economica degli ultimi anni non ha dissuaso gli spagnoli dal mangiare e bere fuori, cosa che per molti stranieri in Spagna conferma le convinzioni consolidate sugli spagnoli e sullo stile di vita spagnolo. Otto su dieci dichiarano di continuare a consumare nei bar nonostante le pressioni post-pandemia e inflazionistiche sulla spesa, mostrano i dati.

I bar in Spagna sono uno stile di vita. Il Paese ha uno dei più alti tassi di bar pro capite al mondo e servono ogni tipo di utenza a qualsiasi ora del giorno, dal caffè del mattino presto al cocktail a tarda notte.

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Sono luoghi di ritrovo sociale e, in molti casi, fungono da salotto comunitario per i vicini del quartiere . Incontrarsi con gli amici e sedersi all'aperto dopo il lavoro, o prima di andare al lavoro, o a pranzo, o per un caffè a metà mattina, è quanto di più spagnolo si possa immaginare. Le terrazze dei bar in tutta la Spagna sono piene di gente del posto che beve e si lamenta di quanto sia al verde.

Per questo motivo, molti spagnoli sembrano vivere come se caffè, cocktail e cañas (e la socializzazione che ne consegue) fossero già inclusi nel loro budget mensile. Questo dimostra anche lo stile di vita rilassato spagnolo e l'atteggiamento mañana che molti di noi amano: godeteveli ora, pensateci dopo.

Ma ora nuovi dati sembrano supportare questa teoria.

Secondo uno studio settoriale dell'associazione dei datori di lavoro AECOC, otto spagnoli su dieci continuano a consumare nei bar e nei ristoranti e quasi due terzi (63%) affermano di farlo quanto prima, se non di più.

Questo nonostante l'instabilità economica globale degli anni post-pandemici, con conflitti e dazi che hanno esercitato pressioni inflazionistiche sui consumatori di tutto il mondo. I dati governativi hanno recentemente mostrato che gli stipendi medi in Spagna non hanno tenuto il passo con il rapido aumento del salario minimo, il che significa che negli ultimi cinque anni i guadagni annui più frequenti in Spagna sono stati di soli 450 euro superiori al minimo legale.

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Nonostante ciò e l'aumento dei prezzi in generale, il 33 percento ha affermato che aumenterà comunque la spesa nei bar rispetto al 2024, e quasi la metà (45 percento) degli intervistati ha affermato di aver mantenuto invariate le proprie spese.

Tuttavia, dipende in parte da come si interpretano i dati. Questo è evidente dalla diversa copertura data dalla stampa spagnola. Un sito web sottolinea che, nonostante la spesa sia rimasta sostenuta, quasi il 70% degli spagnoli è riluttante a spendere di più per l'ospitalità e oltre un terzo ha ridotto complessivamente le proprie visite.

Il 22% degli intervistati ha dichiarato di aver stretto la cinghia a causa della situazione economica nazionale. Questo porta i consumatori a ricercare quelle che gli analisti AECOC definiscono "misure di controllo dei costi", come la ricerca di offerte a menu fisso come il "menú del día" (60%), l'andare fuori orario di punta per beneficiare di prezzi più bassi (56%) o optare per menu più ridotti, ad esempio senza dessert o con una sola portata (40% degli intervistati).

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C'è anche un divario generazionale. Secondo lo studio AECOC, coloro che affermano di apprezzare di più consumare nei bar appartengono alla Generazione Z (18-29 anni), con il 51% che afferma che, nonostante i prezzi elevati, continuerà ad andare nei bar per evadere dalla vita quotidiana.

Nel caso dei millennials la percentuale scende leggermente al 50 per cento, mentre per la generazione X (45-60 anni) scende al 44 per cento e per i baby boomer (61-70 anni) precipita al 39 per cento.

Il fatto che gli intervistati della Generazione Z siano i più propensi a spendere nei bar, nonostante le forze strutturali rendano loro difficile la vita lavorativa e finanziaria, suggerisce che i giovani spagnoli potrebbero sottoscrivere quello che il quotidiano spagnolo El País ha definito un " nichilismo finanziario" generazionale, come dimostrato dagli investimenti sempre più rischiosi in piattaforme come le criptovalute.