L'epidemia di salmonella legata alle uova ha fatto ammalare decine di persone in 7 stati
/ CBS/AP
Un'epidemia di salmonella collegata al ritiro di un vasto assortimento di uova ha causato la malattia di decine di persone in sette stati dell'Ovest e del Midwest, hanno affermato sabato i funzionari sanitari federali .
Secondo un annuncio pubblicato venerdì sul sito web della Food and Drug Administration, la August Egg Company ha ritirato dal mercato circa 1,7 milioni di uova biologiche marroni e di galline allevate all'aperto distribuite nei supermercati tra febbraio e maggio a causa del rischio di salmonella.
Almeno 79 persone in sette stati hanno contratto un ceppo di salmonella collegato alle uova e 21 persone sono state ricoverate in ospedale, hanno affermato i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie.
Il richiamo riguarda Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuovo Messico, Nevada, Washington e Wyoming. I codici di stabilimento per le uova richiamate sono P-6562 o CA5330, secondo il sito web del CDC .
"Anche il team interno per la sicurezza alimentare di August Egg Company sta conducendo una rigorosa analisi per identificare le misure da adottare per evitare che questa situazione si ripeta", secondo quanto riportato dai commenti pubblicati dall'azienda sul sito web della FDA. "Ci impegniamo ad affrontare la questione in modo approfondito e ad attuare tutte le azioni correttive necessarie per garantire che ciò non accada di nuovo".
I sintomi dell'avvelenamento da salmonella includono diarrea, febbre, vomito intenso, disidratazione e crampi allo stomaco. La maggior parte delle persone che si ammalano guarisce entro una settimana.
Le infezioni possono essere gravi nei bambini piccoli, negli anziani e nelle persone con un sistema immunitario indebolito, per le quali potrebbe essere necessario il ricovero ospedaliero.
Il CDC consiglia di gettare via le uova ritirate dal mercato o di restituirle al negozio dove sono state acquistate. I consumatori dovrebbero anche lavare e disinfettare tutte le superfici che sono entrate in contatto con le uova.
Si tratta dell'ultimo di una serie di epidemie di salmonella che hanno interessato recentemente gli alimenti.
Un richiamo di pomodori che ha interessato tre stati del sud è stato promosso a richiamo di Classe I, l'avviso più severo da parte della Food and Drug Administration. Il richiamo era stato annunciato per la prima volta a maggio a causa di una potenziale contaminazione da salmonella.
Inoltre, quasi quattro dozzine di persone in 18 stati sono risultate malate di intossicazione alimentare da salmonella legata al ritiro dei cetrioli , secondo quanto riportato dalle autorità sanitarie federali. In un aggiornamento , i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno dichiarato che l'epidemia in espansione ha causato il ricovero di almeno 16 persone.
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