Het futuristische designhotel dat een voortreffelijk verblijf biedt tussen wijngaarden en bergen
Het resort ontstond in 2008 als een familieproject, toen architect Alberto Tonconogy – bekend en bekroond om zijn huizen, gebouwen, fabrieken en stedenbouwkundige projecten – een vastgoedproject ontwierp ver weg van de vervuiling van de stad.
Voor het eerst waagde hij zich aan de aanleg van een wijngaard, ver weg van het ritme van Buenos Aires, in een gebied bevoorrecht door de bodem en de klimatologische omstandigheden in de Uco-vallei. Zijn kinderen waren erbij betrokken: Juan bij de wijnproductie en Julia bij de ontwikkeling van het onroerend goed , wat later zou volgen.
"De regio heet Los Chacayes en het terroir maakt het uniek voor de productie van topwijnen. Het oorspronkelijke idee van mijn vader evolueerde later tot wat je nu kunt bezoeken: een wijnhotel en boetiekwijnmakerij om van deze wereld te genieten in een unieke en magische omgeving", vat Juan Tonconogy, mediapartner van het project, samen.
Een resort te midden van wijngaarden is de perfecte plek om te genieten van een rustige vakantie op een landgoed van 320 hectare, omringd door het Andesgebergte. Zeven zorgvuldig ingerichte kamers met designdetails worden aangevuld door negen suites, drie villa's en twee huizen, in dit geval afgelegen.
"Het bijzondere aan Casa de Uco is de verbinding met de natuur: dicht bij de bergen en genieten van de frisse lucht. Vanuit die gedachte hebben we een complete ervaring ontworpen waarbij de architectuur perfect aansluit bij de topografie van de locatie en er het hele jaar door activiteiten plaatsvinden", legt Juan uit, wijnproducent en afgestudeerd in bedrijfskunde.
Sinds de start biedt het project de mogelijkheid om percelen biologische wijngaarden binnen het domein te verwerven voor de wijnproductie, en later ook exclusieve percelen voor de bouw van op maat gemaakte woningen. Het wijnhuis produceert ook wijnen van eigen producenten en van wijnmakers die investeren in de wijnbouwervaring.
“Alberto Antonini is onze wijnadviseur en samen met een geweldig team streven we ernaar om de regio en ons landgoed zo authentiek en puur mogelijk te weerspiegelen. Onze wijnen zijn biologisch en deze filosofie wordt toegepast in het hele hotel- en wijngaardbeheer. Dat geldt ook voor het restaurant, waar alles van boer tot bord wordt verwerkt, met een moestuin waar veel van onze seizoensproducten vandaan komen. We hebben zonnepanelen, we scheiden afval, een composthoop voedt de tuin, we bieden voortdurend trainingen aan, en zo ontstaat er een positieve cyclus van duurzaamheid in de verschillende ruimtes”, aldus Juan Tonconogy.
Een aromatherapiebehandeling of wijntherapie in de Uco Spa kan het begin zijn van deze holistische wellnessreis. Een barbecue in de wijngaard, een lunch in het Chañar-gebied of een gastronomische picknick behoren allemaal tot de mogelijkheden. Wijnproeverijen en kooklessen maken het aanbod aan sporten en avonturen compleet voor wie de omgeving liever te paard of per fiets verkent, gaat wandelen, boogschieten of tennissen. In de zomer biedt het zwembad een verfrissende verademing en in de herfst staat de druivenoogst centraal. In de winter draait alles om het bewonderen van de Andes en in de lente vormen de kleuren het visuele hoogtepunt.
In het restaurant is culinair adviseur Ana Ortuño betrokken bij het samenstellen van een seizoensmenu dat een eerbetoon is aan de Uco-vallei. Met seizoensgebonden ingrediënten uit de biologische tuin en van lokale leveranciers, biedt ze gastronomische gerechten die de kwaliteiten van het terroir weerspiegelen.
Het menu bevat exclusieve wijnen van hooggebergtewijnen zoals Malbec, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Petit Verdot, Cabernet Franc en Pinot Grigio, die naar meer dan tien landen worden geëxporteerd. Aan de bar van het hotel vormen Andeskruiden, vers fruit en lokale producten een cocktailmenu dat even eigentijds als onderscheidend is.
Architect Alberto Tonconogy ontwierp een minimalistisch project in neutrale kleuren, met natuurlijke en edele materialen die de omgeving respecteren. De locatie van het gebouw is gekozen op basis van de droge rivieren rondom het terrein, die zich uitstrekken in een reeks zijtakken met hellingen, paden, loopbruggen en vijvers. Zo is elke gevel gericht op een windrichting, met vier volledig verschillende vlakken.
"Het was geen gemakkelijke opgave om te bouwen midden in een uitgestrekt semi-woestijnlandschap, waar niets anders was dan eindeloze open ruimte. Dus bedacht ik iets als aardverschuivingen, waaruit een grote plaat zou ontstaan, alsof het gebouw een natuurlijk product van de aarde was en die structuur eenvoudig was. Zo is het hotel volledig geïntegreerd in de topografie van het landschap", legt Alberto Tonconogy uit, bekend om zijn werk en carrière.
Voor het interieur was haar dochter Julia verantwoordelijk voor de creatieve leiding. Ze bedacht ontspannen en elegante omgevingen met veel natuurlijk licht en een panoramisch uitzicht. "Door middel van eigentijds design hebben we een warme ruimte gecreëerd waar elke kamer als een thuis voelt, terwijl we toch onze verfijnde en moderne touch hebben toegevoegd. De architectuur sluit naadloos aan op het landschap. Geen enkel stuk concurreert met de rest, en elk element draagt bij aan het feit dat het landschap en de natuur de ware hoofdrolspelers zijn", zegt ze over dit boetiekhotel, een groot huis verscholen tussen de wijngaarden midden in de bergen.
Casa de Uco ligt aan Route 94, kilometer 14,5, Tunuyán, Uco-vallei. Tel.: (+ 54) 261 476 9831. IG: @casadeuco
lanacion
