Víver, het ondernemersproject dat momenteel in meer dan 4.000 verkooppunten in Spanje aanwezig is.

Raúl de Frutos en Fernando Martín zijn twee ondernemers uit Granada die in 2020 hun droom waarmaakten en Víver oprichtten, een bedrijf gespecialiseerd in de productie en distributie van natuurlijke gefermenteerde dranken. Met als doel "de kwaliteit van onze voeding te verbeteren", kwamen ze in 2019 naar de Verenigde Staten om "de meest authentieke kombucha op de Spaanse markt" te creëren. Vandaag de dag is het Spaanse bedrijf Víver met zijn gelijknamige merk, Víver Kombucha, aanwezig in meer dan 4.000 verkooppunten in heel Spanje, verspreid over alle warenhuizen van het land, en in hotels zoals NH, nadat het door WH Smith was geselecteerd als premiummerk voor zijn vijfsterrenhotel, en op Spaanse luchthavens.

Víver Living Drinks, dat voortdurend in ontwikkeling is , heeft nu Kéfrutas gelanceerd, de eerste fruitkefir op de markt. Het is een natuurlijke lactosevrije frisdrank met natuurlijke probiotica en gezonde zuren, zonder alcohol, zonder toegevoegde suiker, met 100% natuurlijke ingrediënten en authentieke fermentatie. Het is een innovatieve drank, zeggen De Frutos en Martín, die "alle eigenschappen van kefir en alle smaken van fruit combineert" en "veel meer biedt dan alleen hydratatie voor zowel sporters als mensen die minder bewegen, ongeacht hun leeftijd."

In tegenstelling tot melkkefir wordt Kéfrutas uitsluitend gefermenteerd met vruchtensap, waardoor het 100% lactosevrij is. Bovendien "genereert het fermentatieproces fijne, natuurlijke bubbels en versterkt het de authentieke smaken van het fruit, waardoor een volle, ongepasteuriseerde drank ontstaat die perfect is voor elke smaak. Kéfrutas is de biologische frisdrank die zorgt voor een verfrissende en gezonde ervaring zonder toegevoegde suikers of kunstmatige conserveermiddelen."

Volgens Raúl de Frutos was "de ontwikkeling van Kéfrutas het resultaat van meer dan een jaar onderzoek om een product te creëren dat qua smaak in balans is en gezondheidsvoordelen biedt." Hij legt uit dat Kéfrutas, na vijf jaar zelf kombucha te hebben geproduceerd, "werd ontwikkeld door ons team van fermentatie-experts, in samenwerking met AMC Natural, een leider in de productie van gekoelde sappen, om de hoogste kwaliteit en authenticiteit van het product te garanderen."

De ondernemer legt uit dat Kéfrutas is ontstaan uit "de missie om een nieuwe generatie dranken aan te bieden met echte ingrediënten, authentieke voordelen en veel meer dan alleen hydratatie." "Bij Víver geloven we in fermentatie als manier om het beste uit de natuur te halen en dranken te creëren die goed voor je zijn, terwijl jij geniet van de beste smaak", legt hij uit.

Waterkefir komt oorspronkelijk uit Mexico, waar de probiotische culturen al generaties lang worden gebruikt. Aanvankelijk werd waterkefir in verschillende landen populair als een zuivelvrij, gefermenteerd alternatief. "Bij Víver zijn we een stap verder gegaan en hebben we besloten om het direct te fermenteren met vruchtensappen in plaats van suikerwater. Dit zorgt voor een veel authentiekere smaak en een natuurlijk verfrissend drankje."

"Door onze jarenlange ervaring hebben we begrepen dat consumenten kiezen voor alcoholvrije alternatieven en gezondere voeding. Deze trend inspireert ons om te blijven innoveren met dranken die welzijn en smaak combineren", aldus de onderzoekers na een beschrijving van de vele eigenschappen van het product. Ze vermelden dat het de spijsvertering verbetert dankzij de probiotica die de darmflora in balans brengen, wat een betere spijsvertering en opname van voedingsstoffen bevordert; dat het het immuunsysteem versterkt, omdat de nuttige micro-organismen en organische zuren de natuurlijke afweer van het lichaam versterken; dat het ook een gezonde hydratatie bevordert; dat het antioxiderende eigenschappen heeft; en dat het ook geschikt is voor mensen met intoleranties.

De twee ondernemers, beiden CEO's van het bedrijf, grepen de lancering van Kéfrutas aan om hun nieuwe naam en merkimago te presenteren. Volgens Raúl de Frutos is Víver Living Drinks de natuurlijke evolutie van ons merk en weerspiegelt het onze toewijding aan authentieke, levende gefermenteerde dranken boordevol voordelen. "Sinds onze oprichting hebben we bij Víver ernaar gestreefd het paradigma van gezonde dranken te veranderen. Geïnspireerd door traditionele fermentatie en natuurlijke ingrediënten hebben we innovatieve producten ontwikkeld die wetenschap, smaak en welzijn combineren. Kéfrutas is de volgende stap in onze evolutie, een drank die conventies uitdaagt en herdefinieert wat het betekent om gezond te drinken."