De bouillon met het meeste calcium, collageen, ontstekingsremmend en dat helpt bij het afvallen

De bouillon met de meeste calcium, collageen , ontstekingsremmende eigenschappen en gewichtsverliesvoordelen is geen recente uitvinding, noch een voorbijgaande rage. De oorsprong ervan gaat terug tot de oudheid, toen botten en kraakbeen al werden gebruikt voor voedingsrijke dranken. Tegenwoordig staat de voedingswaarde ervan weer in de schijnwerpers vanwege de vele effecten op de spijsvertering, de botgezondheid en de stofwisseling, legt Healthline uit.

Dit type bereiding, bekend als bottenbouillon , wordt verkregen door dierenbotten en bindweefsel urenlang te laten sudderen. Wanneer het met azijn wordt gekookt, komen mineralen zoals calcium , magnesium en fosfor vrij, evenals collageen, dat wordt omgezet in gelatine. Het resultaat is een zeer voedzame vloeistof die kan worden gebruikt als basis voor soepen of direct kan worden geconsumeerd.

Een bondgenoot voor de spijsvertering, gewrichten en slaap

Een van de meest opvallende eigenschappen van deze bouillon is dat deze bijdraagt ​​aan de gezondheid van het spijsverteringskanaal . De bouillon bevat namelijk gelatine die rijk is aan glutamine, een aminozuur dat de darmwand kan versterken en het lekkende darmsyndroom kan helpen voorkomen. Bovendien hebben aminozuren zoals glycine en arginine ontstekingsremmende eigenschappen, wat een gunstig effect kan hebben bij colitis ulcerosa of andere ontstekingsziekten.

Regelmatige consumptie van deze bouillon kan ook een positief effect hebben op gewrichten dankzij de aanwezige collageen, glucosamine en chondroïtine , voedingsstoffen die deel uitmaken van pezen en ligamenten. Hoewel de aanwezige hoeveelheden niet de doses in supplementen bereiken, kan regelmatige inname ervan nuttig zijn als preventieve of aanvullende maatregel.

Ideaal voor diëten voor gewichtsbeheersing

Een andere eigenschap is de potentie om gewichtsverlies te bevorderen . Het hoge eiwitgehalte en lage caloriegehalte maken het een vullende optie zonder overmatige energie. Bovendien wijzen sommige studies uit dat bouillons de eetlust kunnen helpen beheersen, wat hun rol als dieethulpmiddel in afslankplannen versterkt.

Naast de troostende smaak is bottenbouillon een functionele drank die gemakkelijk te bewaren en te gebruiken is als ingrediënt in diverse recepten . De zelfgemaakte bereiding, met kip-, rund- of visgraten en appelazijn om voedingsstoffen beter te onttrekken, garandeert een voordelige en natuurlijke optie met talloze voordelen voor het lichaam.