Het Japanse vetverbrandende superfood, ideaal voor het verminderen van buikvet, vooral in de zomer.

Het bestrijden van een opgeblazen gevoel in de buik tijdens de warmere maanden is een belangrijke zorg voor mensen die hun fysieke welzijn willen verbeteren. In deze periode van het jaar, die gekenmerkt wordt door ongezonde eetgewoonten en strakkere kleding, wenden veel mensen zich tot natuurlijke producten om zich minder opgeblazen te voelen zonder dat dit ten koste gaat van een gezond dieet.

Een van de minder bekende bondgenoten voor dit doel komt uit Azië en wordt geleidelijk opgenomen in diëten gericht op reiniging en gewichtsbeheersing. Het is kuzu , een Japans superfood dat niet alleen de spijsvertering verbetert, maar ook bijdraagt aan een evenwichtige stofwisseling en weinig calorieën bevat.

Wat is kuzu en waarom wordt het als nuttig beschouwd?

Kuzu is een bloeiende plant uit de vlinderbloemenfamilie ( Fabaceae) , afkomstig uit Japan en Zuid-China. De gedroogde en gemalen wortel levert een wit poeder op dat wordt gebruikt vanwege zijn medicinale eigenschappen, dankzij de rijkdom aan flavonoïden, isoflavonen, saponinen en coumarines . Volgens endocrino.cat "wordt aan deze plant veel heilzame eigenschappen toegeschreven, hoewel deze niet allemaal worden ondersteund door kwalitatief wetenschappelijk onderzoek."

Tot de meest bewezen positieve effecten van kuzu behoren het vermogen om maagzuur te neutraliseren , darmontstekingen te verminderen en de spijsverteringsflora te bevorderen. Bovendien wordt het, dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten, beschouwd als een belangrijke rol bij het voorkomen van celveroudering en het beschermen van het cardiovasculaire systeem.

Kuzupoeder wordt voornamelijk gebruikt als glutenvrij verdikkingsmiddel in de keuken. Het wordt opgelost in koud water en vervolgens toegevoegd aan soepen, sauzen of desserts zoals flans en pudding . Vijf gram kuzu staat gelijk aan vijftien gram maïzena en levert slechts 17 calorieën, waardoor het een geschikt ingrediënt is voor caloriearme diëten gericht op het verliezen van buikvet. Desondanks herinneren specialisten ons eraan dat wonderdiëten niet bestaan en dat superfoods altijd deel moeten uitmaken van een evenwichtig dieet en gecombineerd moeten worden met lichaamsbeweging. Als de symptomen aanhouden, is het raadzaam een arts te raadplegen.