De overheid lanceert Chocolate Bienestar. Hoeveel gaat het kosten? Waar wordt het verkocht?
MEXICO-STAD (apro).- De federale overheid presenteerde Chocolate Bienestar, die alleen verkocht zal worden in winkels met dezelfde naam en waarvan de prijs varieert van 14 tot 96 pesos.
Hoewel deze producten drie etiketten hebben die waarschuwen voor een teveel aan suiker, calorieën en, bij twee van de drie producten, een teveel aan verzadigd vet, beweert de overheid dat het om "goede" vetten gaat, zoals die in avocado's.
María Luisa Albores, hoofd van Food for Well-being, meldde dat ze eind juni 25.164 Well-being-winkels hadden en naar verwachting 30.000 winkels zouden bereiken, verspreid over 2.234 gemeenten, oftewel meer dan 90 procent van de gemeenten in het land. Ze bestrijken ook 22.684 plaatsen en bereiken 66,3 miljoen mensen.
"We zullen de komende maanden in al onze winkels verkrijgbaar zijn. We plannen drie maanden werk om al deze producten rechtstreeks van het platteland van Chiapas en Tabasco naar het hele land te brengen, zodat Mexicanen een uitstekend product kunnen consumeren", legde hij uit bij de presentatie van de drie versies van Chocolate Bienestar: repen, tafelchocolaatjes en chocoladepoeder.
Voor de cacaooogst, zei hij, zullen ze samenwerken met het Sembrando Vida-programma in gemeenschappen in Tabasco en Chiapas; "en daarmee hebben we 1803 mensen van wie we tegen eerlijke prijzen inkopen. We hebben al 160,77 ton ingekocht, wat een investering van 34 miljoen peso met zich meebracht."
In totaal werken ze met 1.577 boeren. Van hen, 1.803, komt vrijwel de meerderheid uit het Sembrando Vida-programma, met 145 CAP's (Peasant Learning Communities).
Hij legde uit dat dit product "vitamine B2 bevat, wat voedsel omzet in energie en bijdraagt aan een goede hart- en spierfunctie. Cacaoboter levert vitamine D en draagt bij aan de calciumopname in de botten. Het bevat stearinezuur, een goed vet dat helpt bij het reguleren van het cholesterolgehalte. En dankzij de antioxidanten vermindert het het risico op hart- en vaatziekten en helpt het de mentale alertheid te verbeteren."
De federale ambtenaar legde uit dat bijvoorbeeld een chocoladereep van 20 gram 50 procent cacao bevat.
"We hebben het over 40 procent cacaomassa en 10 procent cacaoboter, oftewel de boter die in cacao zit. Het is maar 35 procent rietsuiker. Ik wil benadrukken dat het natuurlijke rietsuiker is. We hebben het niet over synthetische zoetstoffen, het bevat geen zoetstoffen, dat is wat het betekent."
Hij zei ook dat het geen kunstmatige smaakstoffen bevat. "Het bevat vanille, maar ook natuurlijke smaakstoffen; het bevat sojalecithine, heel weinig; en het bevat ook zout, 1 procent zout. Dus wat we in deze reep stoppen, is een reep die een traktatie is, een gezonde traktatie, die ons een kick kan geven, maar het is niet alleen een kick van synthetische suiker, het is goede chocolade."
Chocoladepoeder bestaat voor 30 procent uit cacao, tafelchocolade voor 35 procent, terwijl de rest, zo zei hij, nog geen 5 procent bevat.
Drie postzegelsOver de drie postzegels merkte Albores het volgende op:
We lanceren met drie labels, en we hebben veel mensen horen zeggen: 'Waarom dan dat label, in die zin, vanwege het vetgehalte?' We lanceren met dit label omdat, als een product, een gezond product zoals avocado, een proces zou hebben, het met het 'vetten'-label gelanceerd zou moeten worden, en avocado's zijn goede vetten, en dat weten we allemaal.
Hij voegde eraan toe: "In het geval van onze chocolade is het vet afkomstig van cacaoboter; daarom heb ik alle voordelen van deze gezegende cacaoboter benadrukt. Veel mensen halen de cacaoboter eruit. En ik herinner je eraan dat cacaoboter wordt gebruikt voor fijne zoetwaren, wat betekent dat het duurder is, en ook voor alle cosmetica."
Het proces voor deze chocolade, zo verklaarde hij, "bestaat niet uit het afroomen, maar uit het laten zitten van de cacaoboter. We gebruiken hiervoor iets natuurlijks dat rechtstreeks uit de cacao komt, zoals vitamine D. Bij deze aanpak was het voor ons heel belangrijk dat ons product de goede eigenschappen van cacao zou bevatten."
In het geval van suikers met een van de zegels, zei hij: "We vervangen geen synthetische suiker; we gebruiken rietsuiker. Dus dit wordt ook relevant, belangrijk, omdat het geen andere processen ondergaat."
In een publicatie uit 2021 waarschuwde de federale overheid voor de voordelen van etikettering op de voorkant van verpakkingen. Het helpt mensen om weloverwogen aankoopbeslissingen te nemen over de vraag of een specifiek product gezond is of niet. Het biedt eenvoudige, snelle en nauwkeurige informatie over voedingsstoffen. Het maakt het mogelijk om de specifieke voedingswaarde van een product (of de totale voedingswaarde) te vergelijken met een of meer vergelijkbare producten. Tot slot waarschuwt het voor ingrediënten die schadelijk zijn voor de gezondheid.
proceso
