Deskundigen onthullen: Koffie veroorzaakt een zeldzame aandoening. Wat is het?

Recent onderzoek van de afdeling Oogheelkunde van het Shiyan Taihe Ziekenhuis van de Hubei Medische Universiteit in China heeft aangetoond dat regelmatige consumptie van oploskoffie het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie (droge AMD), een oogaandoening die het centrale zicht aantast, kan verhogen . De bevinding werd gepubliceerd in het tijdschrift Food Science & Nutrition en gerapporteerd door Medical News Today.

Uit het onderzoek blijkt dat elke toename in de consumptie van oploskoffie het risico op droge maculadegeneratie met maar liefst 6,9 keer vergroot. Dat is alarmerend voor de miljoenen regelmatige consumenten van deze bewerkte drank.

Droge AMD is een degeneratieve ziekte die vooral ouderen treft en kan leiden tot progressief verlies van het centrale zicht. Wetenschappers gebruikten Mendeliaanse randomisatie-genetische analyse om een ​​causaal verband tussen oploskoffie en deze visuele aandoening te identificeren, met statistisch significante resultaten.

Het probleem lijkt verband te houden met de manier waarop oploskoffie wordt geproduceerd. Het industriële proces genereert stoffen zoals acrylamide en geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's), waarvan bekend is dat ze oxidatieve stress en ontstekingen in oogweefsels, met name het netvlies, bevorderen.

(LEES: 'Het is gezonder': Deskundigen raden dringend aan om vlees te vervangen door dit voedsel)

Alleen oploskoffie vormt een risico, gemalen koffie niet.

Een van de meest opvallende punten van het onderzoek is dat het risico uitsluitend beperkt is tot oploskoffie . Er werd geen bewijs gevonden dat gemalen, cafeïnevrije of gefilterde koffie een verhoogde kans op het ontwikkelen van maculadegeneratie (AMD) met zich meebrengt.

Dit geeft aan dat het probleem niet bij de koffie zelf ligt, maar bij de geïndustrialiseerde manier waarop het wordt gepresenteerd. Dit standpunt wordt bevestigd door experts die worden geciteerd door Ophthalmology Times en News-Medical.net.

(LEES: Psychologie-expert geeft belangrijk advies om 'altijd' verliefd te zijn)

Wat raden experts op het gebied van ooggezondheid aan?

Gezien deze bevindingen adviseren oogartsen om de consumptie van oploskoffie te matigen, vooral bij ouderen of mensen met een familiegeschiedenis van oogziekten. Ze benadrukken ook het belang van regelmatige oogonderzoeken. Een dieet rijk aan antioxidanten zoals luteïne, zeaxanthine, vitamine E en vitamine C kan de gezondheid van de ogen helpen beschermen, aldus het National Eye Institute (NEI) in de Verenigde Staten. De studie is duidelijk: oploskoffie, die sterk bewerkt is, bevat stoffen die oogcellen kunnen beschadigen en degeneratieve ziekten kunnen bevorderen. Hoewel er meer langetermijnonderzoek nodig is, is de aanbeveling om overmatige consumptie te vermijden en te kiezen voor traditioneel gezette koffie.